Restaurant Kortrijk

"De restaurantketen La Place zal straks zijn tweede Belgische restaurant openen. Dat gebeurt in het prestigieuze nieuwe winkelcentrum K in Kortrijk dat op 11 maart opengaat. (...) De La Place-restaurants mikken met een combinatie van vers aanbod op een breed publiek."

"In het bord proef je onmiddelijk een diep respect voor het product. Hij componeert weliswaar gestileerde gerechten maar zijn sterk technisch vermogen staat geheel in dienst van zuivere smaak en homogene textuur."

"Claudio Dell'Anno volgde zijn opleiding in Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Hij was als kok aan de slag in de Golfschool van Knokke, toen hij eerder dit jaar met zijn vriendin Gaëlle Six de tweede editie van het VTM-programma Mijn Restaurant won. Acht maanden na opening is Dell'Anno in Kortrijk nog steeds een groot succes."

"Ook Jacques Pélissier kon, nadat hij zijn Kortrijks restaurant Saint-Christophe van de hand had gedaan, niet op zijn lauweren rusten. Vorig jaar opende hij toch nog maar eens een nieuwe zaak voor zichzelf. Le bistro du chef. (...) De beperkte kaart heeft een nostalgisch tintje, met onder andere lauwe kalfshersenen met tartaar en een slaatje, kleine tarbot met risotto, girolles en kruidenkaas, of kalfscarré met jonge spinazie en blanquette op grootmoeders wijze."

De favoriete adressen van Gunther Verspecht:
Huis Van Cleophas (Dendermonde), Pasta Basta (Brussel), Taxus (huiskamerrestaurant te Opwijk), De Poort Van Cyriel (Opdorp-Buggenhout), Allegro Ma Non Troppo (Aalst).

Gunther Verspecht is de nieuwe frontman van Stash. De nieuwe Stash-cd 'All That Fire' ligt weldra in de winkel.

De favoriete adressen van Filip Deslee:
De Muishond (Sint-Denijs-Zwevegem), Den Artist (Antwerpen), Chez Fred (Antwerpen), Huyze Decock (Kortrijk), Zuiderterras (Antwerpen).

Filip Deslee (32) is interieurarchitect. In het VT4-programma 'Huizenjacht' geeft hij interieuradvies, www.filipdeslee.com

"Leiestreek weer top in Gault Millau. In de nieuwe editie van de Gault Millau zijn 22 restaurants uit onze regio terug te vinden."

Dit restaurant is er één van.

156 restaurants in België behalen een score van 14/20 in de GaultMillau-gids 2010, dit restaurant is er één van.

"Jongeren en topgastronomie: het lijkt niet meteen de perfecte combinatie. Maar daar komt tijdelijk weer verandering in! Twintig West-Vlaamse topchefs zetten met de actie Jong Keukengeweld de deuren open voor jonge lekkerbekken! Vincent Verelst neemt nu al de proef op de som."

Jan Van Hemeledonck maakte een eigenzinnige selectie van
50 zakenlunch-adresjes.

Er werden 3 adresjes in Kortrijk geselecteerd. Dit restaurant is er één van.

"Gedurende de verlofperiode zaten de uitbaters van restaurant Magnum op de Grote Markt in Kortrijk niet stil. Het interieur werd volledig vernieuwd. Jeannine Van Keirsbilck en zoon Miguel Bekaert kijken de toekomst met vertrouwen tegemoet nu hun restaurant in hartje Kortrijk een gedaanteverwisseling onderging. 'Niet alleen het interieur is nieuw', zegt Miguel. 'We pakken ook uit met een nieuwe menu- en wijnkaart en sinds kort kwam een nieuwe kok, Wolfgang Vandenbroucke, het team in ons restaurant versterken.'"

De favoriete adressen van Greg Timmermans:
Patine (Antwerpen), Arte (Antwerpen), Walrus (Antwerpen), T/BAR (Stockholm, Zweden), Adelientje(Oostende), Brasserie Royale (Brussel), Bar Bik (Brussel), Fiskebar (Antwerpen).

Greg Timmermans werd bekend als hoofdpersonage in de Belgische film 'Ben X'. Dit weekend is hij te zien in de productie 'Sleutelveld', in het Brusselse jeugdtheater Bronks. Hij heeft ook een rol in 'Dossier K', de nieuwe film van Jan Verheyen die in december in première gaat.

"Naar aanleiding van de 25ste verjaardag van het event ‘Nacht van Den Achtkanter’ presenteert de vzw een culinaire verwendoos “Achtkanter geproefd”: 10 proefbuisjes gevuld met eigen olie en azijn, en evenveel inspirerende recepten om ermee aan de slag te gaan."

"Den Achtkanter vroeg 10 gerenommeerde koks uit Kortrijk en omgeving om een recept te ontwikkelen met op zijn minst één van de producten uit de olie- en azijnkeuken van de vzw."

"De 10 bekende chefs die meewerkten zijn Geert Quintens (Bistro Botero), Jacques Pélissier (Bistro du Chef), Piet Lecot (Hostellerie Klokhof), Christophe Soreyn (Restaurant La Dolce Vita), Kristof en Stefan Boxy (traiteur Boxy's), Claude Deylgat (Traiteur Deylgat), Francis Decock (Huyze Decock), Klaas Lauwers (Hotel Messeyne), Olivier Dewulf (Restaurant Saint-Christophe) en Nick Vandenborre (De Mangerie)."

"Tijdens onze degustatie ontdekten we diverse voltreffers van Oliviers keuken en genoten van een heerlijke pleiade van voorgerechtjes, beginnend met gebruinde St Jakobsnoten, vanille, panade van hazelnoten en oude Comté, samen met een platte Zeelandse oester en fijne broccoli puree. Nadien kwam de fijne canneloni van spinazie en gerookte ganzenlever, in gember gemarineerde langoustines met erg krokante sojascheuten en een zalfje van groene kruiden en truffel."

"Restaurant Nata op de Grote Markt in Kortrijk is de eerste (en voorlopig enige) horecazaak in de regio die een smiley gekregen heeft van het federaal voedselagentschap (FAVV) als bewijs voor een prima werking op het vlak van hygiëne en infrastructuur. Het FAVV reikt een smiley uit (sticker met lachebekje op, nvdr) aan restaurants die volledig in orde zijn met de voedselveiligheid. "