Champagne & Chocolat

foto restaurant Champagne & Chocolat

Restaurant Champagne & Chocolat, Ukkel

Adres:

Alsembergsesteenweg/Chaussée d'Alsemberg 705
1180 Ukkel
liggingtoon de ligging

Telefoon:

tel02 343 60 09

Chef-Kok:

Stéphane Champion

Type:

restaurant

Keuken:

Frans

Faciliteiten:

airco, terras, tuin

Formules:

menu

Middag: ma di wo do vr za zo - 12:00 - 14:30
Avond: ma di wo do vr za zo - 18:30 - 22:30

Recente media-aandacht voor restaurant Champagne & Chocolat

Champagne & Chocolat: Franse klassiekers in hedendaags kleedje

verschenen in 6minutes.be, op 25 11 2012

"De grote moot hagelwitte kabeljauw, supervers, met al dente gestoomde groentjes en een mooie puree zorgde voor een klassiek maar stijlrijk gerecht. De scampi’s werden gehuld in een kleedje van slibtongetjes en kregen met de wortels, courgettes en pittige accenten van zongedroogde tomaat, plukjes platte peterselie een leuk aroma. Ook de structuren en texturen van het hoofdgerecht zorgden voor een evenwichtige smaakopbouw met mooie decoratieve presentaties."

lees het artikel online (externe link)

Champagne & Chocolat, Ukkel

verschenen in zone02, op 10 10 2012

"Samen met het glas witte wijn dat we besteld hebben voor het eerste deel van onze lunch, krijgen we een bord met daarop enkele sneetjes zalm gemarineerd in balsamicoazijn. Na dit hapje wordt ons voorgerecht gebracht: een terrine van ganzenlever met subtiel gekaramelliseerde appels en een licht getoaste (lekker zacht gebleven) brioche in fijne sneetjes. Daarna volgt een gebraiseerd ribstuk van melkkalf met mosterd. Hierbij worden een pittige jus, verse tijm, gestoomde groente en een aardappel uit de oven geserveerd. Het vlees is uitstekend: het is mals, heeft smaak en is perfect gegaard (een beetje rosé)."

Beoordeling Zone02: 4 sterren.

lees het artikel online (externe link)


In de buurt van restaurant Champagne & Chocolat

Meer restaurants in deze buurt (Alsembergsesteenweg) »

/Chaussée d'Alsemberg