Caffe Al Dente

"Wie een topwijnkaart zoekt, is meestal aangewezen op sterrenzaken, en dan moet je er niet aan denken een echt goede wijn te vinden tegen een redelijke prijs. Vandaar dat we op zoek gingen naar informele restaurants zonder sterren, zelfs brasserieën en bistro's, waar je toch een topwijnkaart vindt, met redelijke prijzen."

Waar eten de nam-chefs als ze niet zelf aan het fornuis staan? Hun lijst van lievelingsrestaurants in Vlaanderen en Brussel was lang, de njam-redactie selecteerde er 50 uit.

Hier de selectie voor Vlaams-Brabant en Brussel.

"Ik raad iedereen aan die hier komt om te starten met een bordje antipasti, lekkere flijne vleeswaren met gegrilde groentjes en buffelmozarella, de kwaliteit van de producten en de gewéldige afkruiding doen verlangen naar meer! Als hoofdgerecht koos ik voor een pasta met tonijn en tomatensausje, ik ben een ongéloofelijke fan van tonijn en hier ben ik echt niet teleurgesteld geweest!"