Leonor

"De nieuwe editie van de Deltagids Brussel heeft de Gouden Delta uitgereikt aan restaurant Inada in Sint-Gillis. Inada bestaat sinds 1991 en serveert Franse gerechten met een Japanse toets. De tweede prijs is voor Va Doux Vent uit Ukkel, de Bronzen Delta gaat naar Leonor uit Sint-Gillis."

"Het kleine, sympathieke Brusselse eethuis Leonor heeft de reputatie zowel de traditionele Spaanse keuken als de meer vernieuwende tendensen aan bod te laten komen. Vroeger was het een buurtcafé voor Spaanse immigranten dat, geheel in de lijn der Spaanse geplogenheden, ook tapas serveerde. Pas toen Pedro en Maria Teresa, zoon en dochter van het echtpaar Diaz, de zaak overnamen, werd er meer culinaire ambitie in de tent geblazen. Pedro ging zelfs stages volgen in het atelier van El Bulli, nu bestiert hij de keuken samen met zijn Braziliaanse vrouw. Zijn zus staat in voor de bediening en trekt zich aardig uit de slag met de wijnkaart, geheel opgebouwd uit Spaanse wijnen."

Beoordeling prijs-kwaliteit: 2 bordjes (redelijk).

• Chef van het jaar: Bart De Poorter - De Pastorale (Rumst)
• Gastheer van het jaar: Va Doux Vent (Ukkel)
• Beste ambassadeur van de Italiaanse keuken: Bruno Giovanni - Senza Nome (Schaarbeek)
• Mooiste terras: Gasthof Halifax (Deinze)
• Beste wijnkaart: Folliez (Mechelen)
• Druiventros van het jaar: sommelier Marc Leveau van Le Pilori (Ecaussinnes-Lalaing)
• Beste brasseriekeuken: Invincible (Antwerpen)
• Beste desserts: Les Flâneries Gourmandes (Sint-Gillis)
• Beste groenterestaurant: Philippe Fauchet (Saint-Georges-sur-Meuse) en Kobe Desramaults - In de Wulf (Dranouter)
• Beste prijs-plezierverhouding: De Vitrine (Vlaanderen), Leonor (Brussel) en Cuisinémoi (Wallonië)
• Jonge topchefs van het jaar: Dimitri Leysens van Magis (Tongeren), Thomas Locus van Bistro Margaux (Sint-Martens-Bodegem), Pierre Massin van Chai Gourmand (Gembloux)
• Ontdekking van het jaar: Volta (Gent)

"Leonor heeft een spijskaart die verrast: naast enkele op voorhand te bestellen klassiekers uit de traditionele Spaanse keuken (zarzuela of vispot, callos of darmen en fabada of Asturische bonenstoofpot), staan er ook persoonlijke bereidingen op, met invloeden uit de nieuwe Spaanse keuken."

Beoordeling keuken: 7,5/10. Prijs/kwaliteit geproefde menu: 9/10.

"Op het eerste gezicht lijkt Leonor een doorslagje van de gemiddelde tapasbar maar de chef heeft veel meer in zijn mars."

In de nieuwe Michelin-gids België-Luxemburg 2011 zijn er 23 nieuwe Belgische Bib Gourmand-adressen opgenomen. Een Bib Gourmand-restaurant serveert een voor-, hoofd-, en nagerecht voor maximaal 35 euro.

Dit restaurant is één ervan.

Michelin presenteerde vandaag de nieuwe Bib Gourmand Benelux 2011-gids. De gids bevat 228 adressen waarvan 123 restaurants in België, 97 restaurants in Nederland, en 8 restaurants in Luxemburg.

Een Bib Gourmand-restaurant serveert een menu bestaande uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert voor een bedrag van maximaal 35 euro (in Brussel, Amsterdam en Luxemburg is dit maximaal 36 euro), exclusief dranken. De bedoeling van het Bib Gourmand-symbool is om restaurants kenbaar te maken waar het gegarandeerd lekker en budgetvriendelijk tafelen is.

In België zijn er 23 nieuwkomers, in Nederland 20 en in Luxemburg 2. Dit restaurant is er één van.

"We gaan verder met twee kleine gerechtjes: chorizo met aardappels, tomaten, paprika's en heerlijk smeltzachte en gekaramelliseerde uien, een waar genot, waar mijn brood met plezier in verdrinkt (€8). En albigondas al cabrales (€8). Voor de leken: cabrales is voor roquefort wat remoudou is voor maroilleskaas. Perfecte gehaktballetjes dus, niet te vet en met de goede textuur, samen met een saus van blauwaderkaas: crimineel lekker!"

Beoordeling: 3 sterren.