Restaurant Zemst

Van woensdag 29 mei tot zondag 2 juni is het tijd voor alweer de 5de editie van het gastronomische festival 'Culinaria', in het goederenstation van Tour and Taxis in Brussel.

Zoals elk jaar, mag je je verwachten aan een fantastisch culinair spektakel, met meer dan 30 sterrenchefs en opkomende talenten.

Dé culinaire trend van 2013 is streetfood, en elke chef heeft voor zijn gerecht zich hier ook door laten inspireren. Bovendien worden de chefs geflankeerd door echte street artists.

• Meer info: website Culinaria 2013

Bron: YouTube.com

"Het ontbijt- en lunchcafé Reveille onder de Sint-Romboutstoren in Mechelen is onlangs heropend als restaurant en serveert voortaan Marokkaanse en mediterraanse gerechten tot 22 uur 's avonds. (...) 'Ik heb ervoor gekozen om de zaak om te vormen tot een volwaardig restaurant', legt Bouchtaoui uit. ‘Heel wat klanten vroegen er zelf om. Ze waren fan van onze kok, maar wilden meer gerechten proeven. Een week geleden hebben we de nieuwe Reveille geopend.'"

"Het eerste lustrum van Ben en Lauren krijgt in culinair huis ’t Kerckevelt een prettig aureool van bruisende smaken, gerechten met leuke structuur op decoratieve en attractieve wijze gepresenteerd. Verdere verfijning en nog diepgaander culinaire smaaktoetsen zijn voor Lauren en Ben een betrachting waardoor hun ‘culinair huis’ zich bij een volgend lustrum tot een gastronomisch restaurant moet zijn uitgegroeid."

"Vilvoorde is een restaurant rijker: Karakter, uitgebaat door Pieter Van Huyfte en Stephane Brandelet. Pieter Van Huyfte is de zoon van de vroegere eigenaar."

Restaurant Ararat serveert een Armeens-Italiaanse keuken. Op de kaart staan hoofdzakelijk vleesgerechten bereid op houtskool grill. Specialiteiten zijn paardenfilet pur en kalfsfilet pur.

"Er is een uitgebreide kaart voorhanden die diverse mogelijkheden insluit gaande van een soepje over salades, klassieke voorgerechten en vis en vleesbereidingen en dit aan zeer acceptabele prijzen. In het assortiment ook een aantal oosterse bereidingen die steeds aanwezig zijn bij chefs met Chinese roots. Op het menu eveneens een dagschotel aan 16€ bestaande uit een voorgerecht en hoofdschotel."

"Vanaf 13 januari start restaurant Frida en de Henri's in Mechelen met een origineel concept. De openingsdagen worden geconcentreerd op zondag, maandag en dinsdag, traditioneel dagen waarop de meeste zaken gesloten zijn. En er wordt een nieuwe formule gelanceerd waarbij particulieren, zelfstandigen of bedrijven het volledig uitgerust restaurant kunnen huren op de andere dagen, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag."

Wat maakt uw zaak bijzonder?

"Je kan hier genieten van een maaltijd in een historische setting. Dit restaurant was vroeger de uitkijktoren van Vilvoorde, vandaar ook de naam Kijk Uit."

Bron: YouTube.com