Restaurant Zandhoven

"Zaakvoerster Stephanie Claeys wil nog niet alles prijsgeven, maar kan toch al een tip van de sluier oplichten. 'We worden een soort cultureel centrum, niet vanuit een gemeentebestuur, maar vanuit het publiek gedreven. Ons aanbod wordt toegankelijker en overzichtelijker. Zo gaat ons restaurant voortaan de Bistro 7Senses heten, waar je niet enkel driegangenmenu's, maar ook een gewone pasta kan eten.'"

"'t Boothuis aan de jachthaven in Massenhoven heeft in Genk een zilveren medaille weggekaapt bij de Horeca Awards in de categorie 'betere brasserie'. Voor zaakvoerder Fred Bertels kwam de bekroning eerder onverwacht. Hij had niet gedacht dat zijn taverne-restaurant 't Boothuis tien jaar na de opening uit de 64 inzendingen in de categorie 'betere brasserie' meteen al zo hoog zou scoren. Het unieke terras aan het Albertkanaal, met zicht op de jachthaven van Massenhoven, de verzorgde keuken en het homarium met levende kreeften gaven de doorslag voor de jury."

"Ondanks dat Il Forno een groot restaurant is, is het er toch gezellig tafelen. Een aangename bediening, gedempte verlichting en zachte achtergrondmuziek zorgen voor de juiste sfeer. Op de wijnkaart staan verschillende wijnen per glas, per karaf of per fles."

Beoordeling Zone03: 3 sterren.

"Restaurant Het Waterhuis in Sint-Antonius-Zoersel opent binnenkort een pop-up visrestaurant in de voormalige, bekende Love Boat aan de Schotense Vaart in Schoten. De uitbaters wijken even uit voor wegenwerken. Na een klein halfjaar gaan ze opnieuw aan de slag in hun oorspronkelijke zaak."

"Bij de hoofdgerechten laat Amber geen enkele steek vallen. Mijn op het vel gebakken kip van Landes heeft de juiste crunch én sappigheid. Lang geleden dat een stukje kip mij zo heeft gesmaakt. De combinatie met pastinaakcrème, boterraap, shiitake en dauphineaardappeltjes geeft een nostalgisch zondagmiddag-bij-de-bomma gevoel. En dat van zo'n jonge kok. Ook de gebakken griet met spinazie, knolselder, parmezaan en Noordzeegarnalen is een mooi, goed uitgebalanceerd en vooral bijzonder smakelijk en fris gerecht."

"Het restaurant bestaat uit twee dooreenlopende ruimtes met witgeverfde muren en moderne bruinhouten lambrisering, plankenvloer, hedendaagse muurlampen en keurig gedekte tafels. Waxinekaarsjes versterken de knusse sfeer. Bij warm weer worden op het terras aan de voorzijde van het huis, afgeschermd met een haag, de tafeltjes gedekt."

Beoordeling Zone03: 3 sterren.

"De gezellige Brasserie Marie langs het Albertkanaal in Grobbendonk won de Horeca Award voor de betere Belgische brasserie. Een bekroning die onverwacht komt voor de uitbaters Dennis en Georgio."

Bekijk alle winnaars in de verschillende categorieën op www.horecaawards.com

Bron: YouTube.com

"In de bar serveert men kleinere gerechten zoals salades, broodjes, snacks en wokgerechten. De Orangerie is het decor voor een stijlvol restaurant waar je uitgebreid kan tafelen. Momenteel waaiert het wildseizoen doorheen de gerechten. 'We staan open voor een ruim publiek. Ook niet-hotelgasten zijn welkom. Zo is ons uitgebreide zondagontbijt met bubbels een vaste waarde die veel publiek trekt. En met ons zondagmenu, een 3-gangenmenu aan democratische prijzen, willen we de drempel laag leggen voor een ruim publiek. Mensen hebben steeds de keuze tussen vlees- of wildsuggesties.'"

"Wouter Bollansée die de Emblemse Klaverhoeve nu bijna een jaar openhoudt, heeft een nieuwe formule bedacht om liefhebbers van speciale bieren te doen watertanden. Wie in de Klaverhoeve een hoofdgerecht bestelt, mag in plaats van de gebruikelijke wijn een grote fles speciaalbier bestellen. Die fles van 75 cl kan de klant aan inkoopprijs consumeren. 'We hebben het BYOB gedoopt. Dat betekent Buy your own beer (koop je eigen bier). Het is een concept dat volgens mij nog nergens wordt toegepast. Wel zijn er plekken waar klanten hun eigen fles mogen meebrengen maar dan betalen ze nog stopgeld. Hier leggen we het idee aan de klanten uit en dan tonen we hen onze tafel met speciale bieren.'"

"De kaart is beperkt en bestaat uit enkele voorgerechten, tien hoofdgerechten, salades en enkele nagerechten. De suggesties worden mondeling toegelicht. Dankzij het beperkte aantal gerechten is het waarschijnlijk haalbaar om enkel met verse producten te koken. Ook wijnkaart is evenwichtig samengesteld, met een mooie variatie aan smaken."

Beoordeling Zone03: 3 sterren.

Waar eten de nam-chefs als ze niet zelf aan het fornuis staan? Hun lijst van lievelingsrestaurants in Vlaanderen en Brussel was lang, de njam-redactie selecteerde er 50 uit.

Hier de selectie van Antwerpen.

"Restaurant Lotier in Malle heeft de Zilveren Lepel gekregen. Deze prestigieuze nominatie bevestigt de goede prijs-kwaliteitverhouding van hun gerechten."

Bekijk de reportage op atv.be