Restaurant Tremelo

"Het was moeilijk om proevertjes over te slaan want stuk voor stuk creëerden de chefs vol passie deze 'creatievelingen'. De nieuwe locatie inspireerde de organisatie duidelijk want er werden enkele gastronomische kleppers binnengehaald!"

Verschenen over 'Antwerpen proeft' op andere blogs:

• Blog Belgian Taste Buds

"Visrestaurant Dumon in het Brabantse Wakkerzeel mag kortelings tien kaarsjes uitblazen. Chef Rik Dumon heeft samen met zijn echtgenote en gastvrouw Mieke dit oud hoeventje uitgebouwd tot een rustpunt en gezellig restaurant waar vis het centrale thema vormt op de kaart."

"Riks passie voor lekkere bereidingen is sinds de opening van het restaurant enkel gegroeid. ’n Erg selectieve keuze van topproducten resulteerde in creatieve bereidingen boordevol subtiele en delicate smaaktoetsen. Zijn betrachting is en blijft “het aanbieden van een spontane keuken, waarbij men zich kan neervlijen en rustig genieten van de zeekeuken, van vis en schaaldieren”. Restaurant Dumon is de voorbije jaren synoniem geworden van subtiele kreeftbereidingen, spitsvondige visarrangementen en uitgelezen zeespecialiteiten."

Wat maakt uw zaak bijzonder?

"'We zijn een kreeftenrestaurant. Op de kaart staan wel enkele visgerechten, maar onze hoofdbusiness zijn en blijven gerechten met kreeft. Ook de zaal De Baar, naast het restaurant, maakt de zaak bijzonder. Daar kunnen feesten plaatsvinden.'"

Wat maakt uw zaak bijzonder?

"Al onze gerechten zijn huisbereid, van de mayonaise tot de koekjes bij de koffie. We leggen onze klanten graag in de watten met allerlei extraatjes. We hebben ook tweewekelijkse suggesties van de chef en werken graag met seizoensgebonden producten. Onlangs werden we bovendien gehuldigd als 'Ambassadeur van de Goede Smaak' voor onze goede prijs-kwaliteitsverhouding."

"Gelokt door de dennebossen opende de Koreaanse Lim in Keerbergen een Japans-Koreaans restaurant. (...) 'Wanneer we de juiste locatie vonden, ging alles heel snel.', vertelt ze. In april opende 'Simlong' (Koreaans voor dennenboom) zijn deuren, met de authentieke Japanse en Koreaanse keuken op het menu. Haar passie, de mensen de echte Aziatische keuken leren kennen, kunnen beoefenen in een omgeving die haar aan thuis doet denken, maakt van Euhnee een gelukkige vrouw."

Bron: YouTube.com

"Yoeri baseert zijn bereidingen op de klassieke en moderne Franse keuken die doorspekt is van seizoensproducten, terwijl ook de regionale streekgroenten een belangrijke rol spelen in zijn bereidingen. De gasten op een fijnzinnige, sublieme wijze verwennen met huisgemaakte proevertjes is een item dat natuurlijk nauw aansluit bij het concept dat de Postelein voor ogen stelt. De voorbije jaren heeft Yoeri zich op rustige wijze kunnen verfijnen en is hij volledig opengebloeid waardoor zijn keuken aan de actuele trends is aangepast. Zijn bordpresentaties zijn uitgegroeid tot decoratieve meesterwerkjes, terwijl het smaakpatroon voller en natuurlijker is geworden."

"Op 25 augustus heeft brasserie 't Goe Gedacht haar deuren geopend in de Stationsstraat in Haacht. Zoon Glenn staat in de keuken, dochter Jill doet de zaal en moeder Veronique pendelt ertussen. (...) Hun gezamelijke droom verwezenlijken en tevreden klanten met een lach op hun gezicht zien buiten gaan, daar doen ze het voor. Of de in Haacht gevestigde brouwerij zo tevreden zal zijn is een ander verhaal: de nieuwe brasserie zal immers als eerste in Haacht Jupiler op de drankenkaart plaatsen."

Waarom is restaurant White House een aanrader?

"Ik denk dat onze rustige omgeving en ruime zaal toch wel pluspunten zijn. Wie daarnaast houdt van fijne keuken en lekkere gerechten, moet zeker eens langskomen."

"Op donderdag 12 januari 2012 kreeg de staff van restaurant-brasserie Visconti op de Leuvensesteenweg uit handen van burgemeester André Peeters de ‘Zilveren Lepel’ uitgereikt. Deze oorkonde wordt op regelmatige basis uitgereikt door de ‘Tafel van de Zilveren Lepel’. Het betekent dat er met kwaliteit, versheid, netheid en een vlotte bediening in de horecazaak gewerkt wordt."