Startpagina Sint-Niklaas

"Ze geloven in de sterkte van hun product. 'Wij hebben zowel vers gebak als ijs. We proberen ijs met oude advocaat te maken, wat tot nu toe niet bestaat. We hebben jumbo Brusselse wafels, pannenkoeken, koffie en thee. Wij komen uit een familie van zelfstandigen. Ook 't Centerken wordt door onze familie uitgebaat.'"

"Ik kies de Scampi 'Goe Bezig' als entrée, mijn tafelgenoot start met een suggestie van gebakken Sint-Jakobsvruchten met spaghetti van groen asperge. Dat laatste is werkelijk een streling voor het oog: een kunstwerkje van een voorgerecht en de smaak is al even meesterlijk."

"De jury merkte op dat patron Eddy Deleuil al ruim vijftig jaar in de horeca zit en dat De Eetkamer - het vroegere Mezennestje - al ruim 35 jaar bestaat. 'In bistro De Eetkamer wordt alles in huis gemaakt, tot het brood en de koekjes of chocolaatjes voor bij de koffie toe', staat in het juryrapport. 'Vlees en vis wordt hier nog in de zaal versneden, en ook de steak tartaar wordt voor de ogen van de gasten gehakt. En de Irish Coffee wordt in de wijde omtrek geroemd. De naam mag dan wel veranderd zijn, de warme gastvrijheid is gebleven.'"

"Ive Vonck, die vijftien jaar in Griekenland heeft gewoond en gewerkt, is teruggekeerd naar Sint-Niklaas om er een mediterraan restaurant te openen. De 35-jarige avonturier begint Côté Sud op de hoek van de Houtbriel met het Sint-Nicolaasplein. (...) De keuken is Frans, Spaans, Italiaans en Grieks geïnspireerd."

"'Elke dertiger uit de streek kent zonder twijfel de Ritz, een topdisco in de jaren negentig. Ik was een vaste klant', zegt Dominique Vink (33) uit Sint-Niklaas. 'Ik heb altijd gezegd: als de Ritz ooit vrijkomt, wil ik daar absoluut een horecazaak beginnen.' Aan de jarenlange leegstand van de Ritz is een einde gekomen, nu Vink met zijn vrouw Karen De Gucht (32) Den Dépot is begonnen. 'De indeling van het gebouw is gebleven. Waar de club was, is nu onze taverne en brasserie. In de vroegere disco opent in 2010 de feestzaal.'"

79 restaurants in België behalen een score van 15/20 in de GaultMillau-gids 2010, dit restaurant is er één van.

“Aan een monument zoals ‘de Reinaert’ moet je niet sleutelen, dat moet je respecteren”, stelt Tom duidelijk. “Onze voorgangers probeerden de hele keuken te veranderen. Bovendien hadden ze geen ervaring in de horeca. Deze combinatie is hen uiteindelijk zuur opgebroken. ”Samen met de oorspronkelijke eigenaar Cyriel Heirbaut stelde Van de Perre een menukaart samen met traditionele gerechten uit de Frans- Belgische keuken. “En met gerechten die je nergens anders meer op de kaart vindt, zoals kwarteltjes. Bovendien werkt de keuken enkel met verse producten. Conservenblikken zal je bij ons niet vinden.”

Van verliezers tot outsiders voor de overwinning, Ben en Dominique van La Scène zijn weer in de race om de winst in 'Mijn Restaurant' op VTM. Met dank aan één man: hun nieuwe chef Steve Deconinck (26) uit Mesen. Hij zal beoordeeld worden door zijn ex-werkgever Peter Goossens.

"Nabij het recreatiecentrum De Ster bevindt zich restaurant Malpertus. Deze horecazaak heeft een brasserie, een restaurant en feestzalen."

Beoordeling: 3 sterren.