Restaurant Ronse

"Aan alles in deze nieuwe zaak merk je dat er over nagedacht is. Zelfs met een volle zaal in de Valentijnsweek vielen er geen valse noten. Van bij de eerste hap weten we: dit is oké."

"Maison D. straalt een rustige degelijkheid uit waar de notabelen zich goed moeten bij voelen. Terwijl de keuken helemaal van deze tijd is."

Bron: YouTube.com

"Ondernemer Guy Bral uit Lovendegem opende gisteren zijn vijfde McDonald's. Na de Korenmarkt en Martelaarslaan in Gent, Wondelgem en Zingem heeft hij nu ook in Ronse een hamburgerrestaurant. (...) 'Dit is mijn vijfde restaurant' zegt Bral. 'Ik ben eigenaar van de vestigingen Korenmarkt en Martelaarslaan in Gent, Wondelgem en Zingem. Deze nieuwe vestiging was een mooie buitenkans. Ronse is veel veranderd. De uitstraling van de stad is beter, en de site hier is ook opgewaardeerd.'"

"Bistro Boekzitting Chalet en kapperszaak bvba GC Look in de Zonnestraat winnen de Toegankelijkheidsprijs 2011 van de stad Ronse."

"In Domein St-Hubert worden zaken beklonken, degustaties beproefd, familiereünies georganiseerd en bruiloften opgeluisterd met een onvergetelijk feest. Toch hoeft u geen zakenman, wijnkenner of een stralende bruid te zijn om hier te kunnen genieten: elke zondagmiddag opent het monumentale kasteel de deuren voor een ravissante zondagslunch."

"Jan-Peter Van Damme en Ineke Vermeulen zijn pas 35 maar aardig op weg om een klein restaurant-imperium uit te bouwen in de Vlaamse Ardennnen. Morgen openen ze een derde restaurant: De Acte op de Grote Markt 27 in Ronse."

"Op een ludieke manier zullen de Ronsese koks een tipje van de sluier oplichten over wat ze zelf graag eten, drinken en lezen. De klanten van restaurant Apollon, Lou Pahou, Soep en Wijn, Pinel, La Différence, Côté Jardin en La Belle Epoque zullen na hun bezoek iets wijzer zijn over de échte kok."

"In samenwerking met de topchefs van de restaurants Margaretha's en De Rantere uit Oudenaarde, Deauville uit Kluisbergen en Benoit en Bernard Dewitte uit Zingem organiseert de toeristische dienst een wedstrijd' koken met Oudenaards bruin bier'."

"Bij de uitbouw van de allernieuwste culinaire trend 'beerpairing' werden de elementen van het 'pairingconcept' omgedraaid. In plaats van gerechten klaar te maken met bier (foodpairing), ging de brouwerij op zoek naar welk gerecht het beste past bij welk bier. Bier is hier dus geen ingrediënt, maar het culinaire verlengstuk van ieder gerecht. (...) Brouwerij Dubuisson kon rekenen op het deskundige oordeel van chefs Jean-Baptiste Thomaes (Château du Mylord in Ellezelles), Jean-Luc Delnatte (Moresto in Moeskroen), Stefaan Couttenye (‘t Hommelhof in Watou), Hilaire Spreuwers (Bitterzoet in Zonhoven) en een aantal culinaire journalisten."

Meer info op www.br-dubuisson.com

"Wie een topwijnkaart zoekt, is meestal aangewezen op sterrenzaken, en dan moet je er niet aan denken een echt goede wijn te vinden tegen een redelijke prijs. Vandaar dat we op zoek gingen naar informele restaurants zonder sterren, zelfs brasserieën en bistro's, waar je toch een topwijnkaart vindt, met redelijke prijzen."

"Voor veel Vlamingen is Henegouwen een grote onbekende. De groene provincie heeft een rijke folklore met veel volksfeesten en is bezaaid met kleinere en grotere eethuizen." Weekend Knack maakte een selectie.

• Brasseries: La Table du Boucher, La Madeleine
• Gastronomisch: L'Eveil des Sens, Le Prieuré Saint-Géry, L'Impératif, Les Gribaumonts
• Bistro: Pouic-Pouic, La 5ème saison, Les 3 P'tits Bouchons
• Terroir: Le Pastissou
• Trendy: Mets Gusta, Espace Culinaire Bulthaup
• Kindvriendelijk: Auberge de Poteaupré, Brasserie d'Hoppe
• Lekkere winkel: Kaaswinkel Jacquy Cange

Bron: YouTube.com

Bron: YouTube.com

De favoriete adressen van Delphine Bekaert:
De Zwarte Engel (Maarkedal), Particolare (Antwerpen), De Goudfazant (Amsterdam, Nederland), Simon Says (Gent).

Delphine Bekaert is galeriehoudster.