Restaurant Roeselare

"Er wordt gestart met een avontuurlijk duo van gamba. Ook de presentatie is plezant: we krijgen een rond bordje met een dekseltje waarop we een heerlijke tartaar ontdekken. Wanneer het dekseltje wordt weggenomen, openbaart zich de andere creatie van gamba waarvan de oosterse toetsen nog worden versterkt door de jus van curry die er achteraf nog wordt bijgegoten. Een bijzonder geslaagde start."

"Restaurant Sofie's Choice kreeg vorig jaar de Horeca Award voor beste Frans-Belgische keuken. Ook dit jaar zijn ze opnieuw genomineerd. 'De Horeca Award was voor ons vooral een blijk van erkenning voor onze inspanningen. En toegegeven, het heeft ons geen windeieren gelegd', vertelt Erwin Decabooter die samen met zijn vrouw Sofie Gaytant restaurant Sofie's Choice open houdt in de St. Amandsstraat."

"Francis en Geoffrey zien een jaar hard werken nu beloond met de Gouden Bistro 2012. 'Bistro Novo kreeg nieuwe uitbaters maar de lekkere keuken en de gezelligheid zijn gebleven', vermeldt het juryrapport over deze sfeervolle bistro die plaats biedt aan 30 personen."

Bron: YouTube.com

"Olivier Desmet startte pas in 2006 met zijn eerste horecazaak, maar bouwde op amper zes jaar tijd een klein imperium uit. De Zalm gaat volgende week open onder de nieuwe naam Au Saumon. Het wordt een grillrestaurant. Brasserie Noenkeltje zal dan weer de ouderwetse Vlaamse keuken presenteren. ‘Elke zaak heeft zijn specifieke kenmerken, sfeer, ambiance en kaart’, zegt Desmet."

"De vereniging Gastronomie in de Albrecht Rodenbachstreek is twee telgen rijker. Deze herfst serveren de tien chefs om de beurt betaalbare culinaire menu's. (...) ‘Een aantal meesterkoks uit de streek streefden ernaar om meesterschap, vindingrijkheid, versheid en diversiteit te beklemtonen. De gastronomische veertiendaagse werd in de loop der jaren uitgebreid zodat we nu van oktober tot half december de gasten verwennen’, klinkt het bij de chefs."

Alle info op Gastronomisch In De Albrecht Rodenbachstreek

"En ook de menukaart discrimineert niet. Van een croque monsieur tot een entrecote: voor elk wat wils! Een aanrader is de zeetong (in het seizoen), alsook het aanbod van frisse slaatjes. Of je nu opteert voor een kleine of een uitgebreidere hap, hier wordt je altijd perfect op je wenken bedient. Op weekdagen kun je er trouwens ook terecht voor een smakelijke dagschotel."

"Op onze tafel verschijnen kunstwerkjes. Aan de presentatie van ieder gerecht werd veel aandacht besteed ! De côte à l’os is perfect gebakken, de frietjes zijn overheerlijk. Ook de vis is lekker gegaard, graatloos en vergezeld van een superlekker sausje."

'De Gouden Vork'-wedstrijd wordt georganiseerd door Streekkrant Roeselare, Tielt-Izegem en Westland

"Ter Bos biedt de bezoeker een betaalbaar menu en een vlotte en vriendelijke bediening in een aangenaam kader. Je kunt er kiezen uit een succesmenu of een maandmenu. Maar ook voor een snelle snack of een lunchmenu ben je er op de juiste plek."

'De Gouden Vork'-wedstrijd wordt georganiseerd door Streekkrant Roeselare, Tielt-Izegem en Westland

"Het repertoire op de spijskaart is klassiek Belgisch-Frans. Pieter Lauwers heeft blijkbaar geen behoefte om zichzelf te bewijzen via nooit eerder getoonde creaties. Bereidingen met seizoenproducten zoals wild, asperges en king krab zijn de specialiteit."

'De Gouden Vork'-wedstrijd wordt georganiseerd door Streekkrant Roeselare, Tielt-Izegem en Westland

"'Wat is het hier gezellig!', is de eerste indruk als je dit restaurant binnenstapt. Achter een statige gevel ligt Het Rijk der Zinnen. Op de kaart is er voor elk wat wils: van een lekkere lasagna tot paling in het groen."

"Ter Linde is in de eerste plaats een bed en breakfast. Ter Linde is ook een plek waar je gezellig kunt eten. Elke maand pakt het restaurant uit met een fris menu. Voor 30 euro heb je keuze uit asperges flamande of salade folle of coquilles met gember als voorgerecht, griet met saffraansaus of eendenbil met sinaassaus of slibtongetjes als hoofdgerecht en een lekker dessert."

"Niet alleen volwassenen, ook kinderen komen heel graag naar hier: op het terras lonken in de zomer een trampoline, schommel, fietsjes en genoeg speelgoed. De zaak beschikt ook over een aparte biljartruimte met 5 snooker- en 2 pooltafels.

"Yarmo Muller in Roeselare is een plek van veel bedrijvigheid. Chef-kok Muller huist niet minder dan drie projecten onder één industrieel dak. Overdag kunt u er kookgerei en zeldzame etenswaren kopen, ’s middags kunt u er lunchen en ’s avonds worden er kookworkshops georganiseerd. Voor de inrichting zorgde Karina Soors van Studio Woot Woot."

"Als voorgerecht neemt mijn tafelgenoot een carpaccio van staartvis, sabayon elexir de Roulers en loempia met zongedroogde tomaten. Ikzelf kies voor de laaggegaarde heilbot, een soepje van curry met mosseltjes, wasabigelei en fetakaas, alles perfect begeleid door de witte huiswijn."

'De Gouden Vork'-wedstrijd wordt georganiseerd door Streekkrant Roeselare, Tielt-Izegem en Westland

"Het visgerecht is een gebakken roodbaars, groene asperges à la flamande met puree, mooi gepresenteerd en lekker klaar gemaakt. Het vleesgerecht is een sappig Ardeens varkenshaasje met groentjes en een aardappelspiesje. Eindigen deden we met een Irisch Coffee en een huisbereide Dame Blanche."

'De Gouden Vork'-wedstrijd wordt georganiseerd door Streekkrant Roeselare, Tielt-Izegem en Westland