Restaurant Nossegem

"De meeste koks ontbreekt het aan focus. Ze willen voor elk wat wils, of tonen graag dat zij met alle ingrediënten overweg kunnen. Meulenijzer en Vander Elst spitsen zich toe op één thema, en streven daarin naar de top. Toch een toegeving aan niet-carnivoren: paling in 't groen en zwaardvis. Je moet ook niet katholieker dan de paus willen zijn."

"Chef Nuno Alves bouwde zijn kaart weliswaar op met een aantal klassiekers uit de Franse en Italiaanse keuken maar vergast de fijnproevers evenzeer met dagsuggesties op basis van Belgische streekproducten die seizoensgebonden zijn, maar evenzeer met onverwachte delicatessen die voor kortere periodes de markt sieren. Hij houdt hoe dan ook vast aan een regelmatig wisselende kaart, wisselingen die de centrale as vormen in het dagmenu. Het is tevens in dit dagmenu dat Nuno zijn inspiratie en creativiteit van de dag volop ontwikkelt en telkens opnieuw voor verrassingen zorgt."

"Jan Van de Velde, de Kesselse souschef van restaurant Numerus Clausus in Lier dingt mee naar de titel van 'Eerste Kok van België 2013'.
De Gastronomische Club Prosper Montagné organiseert jaarlijks een concours waarbij op zoek wordt gegaan naar de beste kok en de beste sommelier van het land. De wedstrijd wordt sinds 1954 georganiseerd en heel wat winnaars werden later gerenommeerde chef-koks."

De finale vindt plaats op 5 november.

De andere 4 finalisten zijn: Yves Frans (Stockmansmolen, Zaventem), Dany Lombart (Le Mayence, Charleroi), Sam Van Houcke (Onder de Toren, Hansbeke) en Philippe Vroonen (Magis, Tongeren).

Meer info op www.club-prosper-montagne.be

"Het veelvuldig aanwezige personeel bedient ons – 2 jonge vrouwen – gezwind. Een gemiddelde brasserie voor een gemiddelde lunch aan een gemiddelde prijs (€ 14,50 per slaatje). Mét wandelmogelijkheid rond de vijvers daar in Zaventem centrum."

"Een gezellige brasserie in cottage- en pastorijstijl met een uitgebreide kaart voor een lekkere snack, kopje koffie of pannenkoeken bereid met dagverse producten en twee uiterst sympathieke uitbaters, Olivier Van Oostveldt en Inge Drabs. Dat is zowat de beste beschrijving die je aan The Cosy Corner kan geven. De nieuwe brasserie opende zopas de deuren aan de Kerkdries in het hart van Sterrebeek."

"Restaurant Sereneta op het Heldenplein is dan ook voor menig Vlaams-Brabander, het luchthavenpersoneel maar ook voor talloze businessmen uit de omgeving, zonder meer een begrip geworden. Salvatore vervult alle wensen van de Italiaans getinte fijnproever en weet op een correcte wijze, kwaliteit en prijs maar vooral de Napolitaanse gemoedelijkheid op treffende wijze te combineren."

"Eind september start in Brasserie Battenbroek een apart concept: Babbel & Brabbel, een kans voor nieuwe mama's om elkaar te leren kennen. Babbel & Brabbel is een nieuw initiatief dat mama's en kinderen van 0 tot 2,5 jaar in kindvriendelijke horecazaken wil samenbrengen voor een gezelligheidsbabbel. Terwijl de mama's bij een kop koffie zitten te 'babbelen', 'brabbelen' de kids in de speelhoek."

Meer info op Babbel & Brabbel

"Na Antwerpen en Brussel krijgt nu ook Gent een vestiging van de bekende Amerikaanse koffiezaak Starbucks."

"De vestiging van Starbucks komt waarschijnlijk op de hoek van de Donkersteeg met de Korenmarkt, waar zich tot voor kort een vestiging van The Foodmaker bevond."

"Het restaurant dat steeds een gezellig en eigentijds interieur aanbood, is in de loop der jaren enkele keren aangepast, de bovenverdieping werd omgebouwd tot een feestzaal en er kwam een nieuw terras. Toch blijft gezelligheid en sfeer een aparte troef en gaat alle aandacht nog steeds naar de bereiding van goed geportioneerde schotels boordevol verse producten."

"Er is een uitgebreide keuze aan gerechten, met bijzonder veel vis. Dat is meteen ook de specialiteit van het restaurant, samen met de pasta. Dagelijks zorgt Patrick voor verschillende suggesties."

"De kaart biedt tal van suggesties met enkel ’s avonds, een vaste menuformule waarbij men voor 29.5€ een keuze kan maken uit de voorgerechten, de hoofdgerechten en de desserts, al dient gezegd dat niet alle gerechten in deze menusuggestie zijn opgenomen."

"Beaudevin, een loungebar op Brussels Airport, won in Manchester de eerste prijs van de Airport Food & Beverage Awards 2010."

"De basis voor de gerechten blijft hetzelfde. Roland doet nog steeds even hard zijn best om de klanten te verwennen, zelfs al is het geen sterrenrestaurant meer. "Hij blijft zijn sauzen bijvoorbeeld allemaal zelf maken, en alles is even vers als vroeger", weet Ayse. Een sterrenmentaliteit dus, maar met aangepaste prijzen. En dat wordt duidelijk gesmaakt."