Restaurant Lovendegem

"Voor de ribbetjes is er keuze tussen verschillende kruidingen. Ik koos salt & spicy voor mezelf, en vroeg de chef om die voor de dochter licht te kruiden. Dat werd gedaan zoals gevraagd en de kleine vleeseter geniet met volle teugen. Ook ik ben erg te spreken over mijn gerecht: de ribbetjes zijn nog mals en voldoende gekruid, de typische aardappel in de schil is kortweg lekker."

Beoordeling Zone09: 3 sterren.

"Op onze bestelling hoeven we niet lang te wachten. De flinterdunne, perfect krokant gebakken pizza is groot en rijkelijk belegd met stukjes ananas en reepjes prosciutto. Ook de tortellini, een reusachtig bord verse deegringen met champignonvulling en overgoten met een kaas-roomsaus met stukjes ham, vallen erg in de smaak."

Beoordeling Zone09: 4 sterren.

"Mijn hoofdgerecht moet niet onderdoen. Mooie kalfsnieren met een zachte mosterdsaus en twee gepaneerde zwezeriken met risotto en gefrituurde rucola. Dat laatste hoefde niet voor mij. De zwezeriken mochten misschien iets krokanter, maar de kwaliteit is top en de smaak subliem."

Beoordeling Zone09: 4 sterren.

"Jongeren tussen 16 en 23 jaar kunnen zich van zondag 20 november tot vrijdag 25 november te goed doen aan een gastronomische maaltijd, inclusief aperitief en wijn voor slechts 30 euro. Initiatiefnemer is Thomas Cocquyt) van restaurant Fou du Gout in de Kasteeldreef. Hij deed het voorstel aan zijn collega's Lode Ryckaert van De Baronie en Nicolas Soenen van Vredesdreef 3 en ook zij zagen het meteen zitten."

Conclusie van de jury: 'Chef Thomas Cocquyt beheerst de klassiekers uit de Frans-Belgische keuken tot in de puntjes.'

"'Stuntmosselen, 4,5 x duurder dan bij Ikea'. Wim Claeys van restaurant 'Louloudi' aan de Grote Baan in Lovendegem relativeert de stunt van Ikea met een knipoog. 'Zelfs op Facebook staat de foto van het uithangbord, wel met het bijschrift: 'Maar 100x lekkerder.'

"Dertig kansarmen genoten gisteravond van een gastronomische maaltijd in het klasserestaurant Vredesdreef 3. Welzijnsschakel De Vuurtoren trakteerde er de minderbedeelden van Lovendegem voor de achtste keer op een driekoningenmaal."

Een pak Vlaamse topchefs zullen op 30 juni van de partij zijn op het "Flemish Food Fest" op het Dok te Gent.

De chefs zullen speciale recepten op barbecues bereiden met de ingredienten van de aanwezige producenten. Gedurende de hele dag zullen ze allemaal samenwerken onder de overdekte markt van DOK. Het geheel wordt ondergedompeld in een festivalsfeer door de samenwerking met straatartiesten en muzikanten.

Chefs op de affiche van "Flemish Food Fest":

• Benoit De Witte (Benoit en Bernard Dewitte)
• Bob Van Biervliet ('t Oud Gemeentehuis)
• Davy Schellemans (Veranda)
• Filip Claeys (De Jonkman)
• Gigi Il Bullo (Gigi Il Bullo)
• Hendrik Dierendonck (beenhouwerij Dierendonck)
• Julien Burlat (Dome)
• Karel Viaene (Escabeche Tapas De Luxe)
• Laurent en Vincent Folmer (Couvert Couvert)
• Laurent Locquet (Food Affair)
• Martijn Bauwens en Sander Goossens (In De Wulf)
• Matthias Speybrouck (De Vitrine)
• Matthieu Beudaert (Table d'Amis)
• Michaël Vrijmoed (Vrijmoed)
• Nicolas Darnouguilhem (Neptune)
• Nicolas Decloedt (Eat Love Tastings)
• Pieter Lonneville (Tete Pressee)
• Stijn Bauwens (De Kruidenmolen)

Meer info: website Flemish Food Fest

Van vrijdagavond 31 mei tot en met zondag 16 juni vindt opnieuw het Kreeftenfestival plaats in Café Théâtre te Gent.

Chef-kok Patrick Hittos serveert tijdens deze veertiendaagse happening 11 verschillende bereidingen met kreeft. Naast de klassieke bereidingen zijn er ook: kreeftenkroketten, risotto van kreeft, vélouté met kreeft en wok van kreeft.

• Kreeftenfestival: info en menu

"De spijskaart van Argenvino vermeldt traditionele specialiteiten, waarbij huishoudelijke bereidingen zoals de door ons geproefde fideos con tuco of tagliatelle met tomatensaus (5 euro) en tomate muzzarela (5 euro). De eenvoudige voorgerechten waren de aanloop naar een parrilla Argentina (25 euro per persoon). Er moest een hoge tafel worden bijgeschoven voor de schaal met vlees van de grill. De parrilla bestond uit het succulente vlees van ribeye, smakelijke tira de asado (platte rib van de barbecue), licht gekruide chorizo en lekkere provoletakaas van de grill, opgediend met kruidenolie."

Beoordeling keuken: 7/10.
Prijs/kwaliteit geproefde menu: 7,5/10.

Gespot op de website 'Flanders Today'
Verslag (in het Engels) over Faja Lobi te Gent.
Lees het verslag

Dat Flemish Foodie chef Olly Ceulenaere het Gentse restaurant Volta deze zomer verlaat, is al een tijdje geweten. Nieuws is wel het feit dat zijn rechterhand Davy De Pourcq hem zal opvolgen. Continuïteit is daarmee verzekerd en als nieuwbakken chef kan hij straks aan de slag met de eerste groenten en kruiden uit de onlangs in Zomergem-Beke aangelegde tuin.

Chef Ceulenaere verlaat in de beste verstandhouding het restaurant dat hij mee op de culinaire landkaart zette. Meer zelfs. Hij heeft ook voor de opvolging gezorgd zoals het in de best aangestuurde bedrijvende traditie is. Met Davy De Pourcq die reeds anderhalf jaar naast hem werkt, krijgt Volta de juiste man aan het roer. Hij werd gevormd in onder meer restaurant Hof van Cleve, Oud Sluis en Auberge du Pêcheur. Van eigenaar Peter Vyncke krijgt hij alvast de vrije hand om binnen Volta’s succesformule een aantal eigen accenten te leggen. Ook bij hem zullen smaak en originaliteit aan de basis van zijn gerechten liggen.

De favoriete adressen van Jo De Visscher:
La Maison Blanche (Yaoundé, Kameroen), Pasteis de Belém (Lissabon, Portugal), Het Gouden Hoofd (Gent), Izumi (Antwerpen), Café Labath (Gent), filmcafé Studio Skoop (Gent), Maison Meert (Lille, Frankrijk)"

Jo De Visscher is modeontwerpster.

"Rudy Leroy verlaat de Oude Vismijn. De man die de restauratie en renovatie realiseerde, laat de exploitatie over aan een nieuw team dat over enige weken een nieuw concept zal voorstellen. Sinds de Oude Vismijn in november 2010 opende moest de exploitatie geregeld naar adem happen. De naam Bord’eau valt weg. De polyvalente zaal en de brasserie gaan als de Oude Vismijn door het leven."

"Picobello kwam op ons over als een goede middenklasser. Geen verheven keuken die bulkt van de originaliteit, maar ook zeker geen goedkope toeristenval. Het is een heel mooi restaurant, de prijzen zijn eerlijk en de gerechten vrij authentiek. En ze hadden een kinderstoel hebben we gezien. Hier zien ze ons dus zeker terug."