Restaurant Lier

"De chef gaat steeds op zoek naar rijkere smaken, nieuwe producten van topkwaliteit en nieuwe inzichten. De bediening is spontaan en correct. Qua interieur inspireren vooral de ludieke culinaire woordspelingen. Ik kan het niet laten en citeer er enkelen: Garnaalpisser – worstenbloot – kaviaardpeer – compassievrucht – croque au dille and much more… Was dit de voorloper van de food street art trends?"

"Mijn tafelpartner kiest voor de vissoep, rijkelijk gevuld zoals aangekondigd, goed op smaak met toast erbij en perfecte rouille. Ik kan niet laten om het potje uit te lepelen. Mijn hoofdgerecht is paling in 't groen (€25). De palingmoten zijn perfect gegaard en gaan vlot van de graat. De saus is bereid met gepureerde kruiden en is licht gebonden. Ik twijfel of hij à la minute is gemaakt."

Beoordeling Zone03: 3 sterren.

"Jan Van de Velde en Grigor Grigorian van restaurant Numerus Clausus in Lier zijn als winnaar uit de bus gekomen bij de gastronomische wedstrijd voor teams, georganiseerd door de Broederschap De Frisse Kater. (...) Broederschap De Frisse Kater ijvert ervoor om lokale streekproducten en -gerechten en het goede uit de eigen bodem te promoten en te bewaren. De deelnemers moesten drie gerechten klaarmaken: een voorgerecht op basis van rode poon, een hoofdgerecht op basis van West-Vlaams rood rundvlees en een dessert op basis van een hoevekaas uit de Westhoek."

"De voorbije maanden is de winkel van Gero Wonen aan de Aarschotsesteenweg 151 in Lier grondig gerenoveerd én uitgebreid. Grote nieuwigheid is de brasserie op de eerste verdieping. (...) Dat café-restaurant heet Tafel 151 en wordt opengehouden door Kim en Didier Termens van brasserie-restaurant Elzenhof in Lier."

"Het gastronomisch restaurant Cuistot is niet meer. Leve Kook- en wijnatelier Petit Cuistot. "Het was tijd voor een totaal nieuwe uitdaging", zegt Willem Van den Broeck. 'Met Petit Cuistot wil ik opnieuw naar de essentie van de gastronomie gaan en koken met lokale producten, gecombineerd met een lekker glas wijn en een goede sfeer. Het tafellinnen heeft daarom niet toevallig plaatsgemaakt voor eiken tafels. Het bord en de wijn zijn het belangrijkst. We willen ons dus ook afscheuren van al die culinaire gidsen, want na een tijdje ben je meer aan het koken voor hun inspecteurs dan voor je klanten', zegt Willem Van den Broeck."

"'Omdat niet iedereen de Thaise keuken lust, zorgen we ook voor typische gerechten van bij ons. Ik maak de Belgische gerechten klaar, Saranate de Thaise. Zij zorgt voor typisch Thaise gerechten als Tom Yam (soep met citroengras en kip of scampi), Yam Nua (slaatje met rundvlees) en Yam Ped Yaang (salade van eend met Thaise kruiden).'"

"Ik probeer de onvervalste carpaccio (€14). Een mooi gevuld bord met iets dikker gesneden rundvlees dan ik gewend ben van een carpaccio. De smaak is aangenaam, ik proef een druppel citroen- of limoensap, olijfolie, peper en zout. Het vlees is rijkelijk bedekt met parmezaankaas en lente-uiringetjes."

Beoordeling Zone03: 3 sterren.

"Het interieur van Zuid-West is al even gevarieerd als de kaart. Ieder plaatsje heeft hier zijn charmes, van een gezellige drukte aan de bar in de brasserie over romantisch tafelen aan de open haard tot het rustgevende uitzicht op de tuin in de pergola. Het tuinterras geeft de kinderen de mogelijkheid zich te amuseren in de speeltuin met springkasteel."

"Liefhebbers van een verfijnde keuken in een gezellig interieur vinden makkelijk de weg naar Louis. Met een Frans-Belgische keuken spreekt het keukenteam een breed publiek aan, zodat iedereen er zijn honger kan stillen. De zaakvoerder is er trots op dat zo goed als alles zelf bereid wordt in de eigen keuken."

"De keuken doet hier de ambachtelijk gerechten alle eer aan. We genieten nog na met een heerlijk tasje koffie. De Lierenaar had de weg naar Den Draaiboom al gevonden, ik nu ook. Veel succes toegewenst aan de hele ploeg."

Beoordeling Zone03: 4 sterren.

"Dit is een leuk adresje met een tuinterras dat je in vakantiestemming brengt, dit voor een aangename prijs, prima."

Beoordeling Zone03: 3 sterren.

"Verder brengt het keukenteam een klassieke menukaart, maar steeds met de eigenzinnige Dijk 34-toets. Zomerse gerechten zijn onder meer de salades, wokgerechten en de seizoensgebonden suggesties. Deze zomer is het natuurlijk weer volop genieten van een vers potje mosselen in de zuiderse zon."

"Hier hebben we intiem getafeld, authentiek Italiaans in een zuiderse proef- en pleisterplaats om te onthouden."

Beoordeling Zone03: 3 sterren.

"Tennis- en squashcentrum 't Sas en Pure Sauna & Bed and Breakfast zijn met een restaurant uitgebreid. Dat heet Pure Lunch & Dinner. (...) Belangrijk om te weten is dat het restaurant natuurlijk voor iedereen toegankelijk is. Je hoeft dus geen lid van de tennisclub of bezoeker van de sauna te zijn", onderstreept Christine Van Uytsel."

"Het authentieke interieur van de hoeve, het haardvuur en de sfeervolle verlichting zetten meteen de juiste toon voor een ontspannen tafelmoment in 't Hoeveke. Centraal staat de open haard waarop het vlees en de vis worden gegrild. Iedere gast kan zo makkelijk volgen hoe zijn gerecht wordt klaargemaakt."