Restaurant Leuven

"De piadina beviel mij heel erg: heel zuiderse en frisse smaken. Ook de broodjes werden erg lekker bevonden: helemaal vers met duidelijk heel kwaliteitsvolle producten zodat ze bol stonden van de smaak. Hetzelfde gold voor het vlees: heel vers en heel veel smaak! Om het af te maken bestelden we nog een portie tiramisu als dessert. Deze was, en we hadden niet anders verwacht, ook heel lekker!"

"Een zo bekend restaurant beoordelen is een heikele zaak. Positief of negatief, altijd word je ervan verdacht vooringenomen te zijn door de bekendheid. Ik besloot me daar niets van aan te trekken: Luzine is zonder meer sterk bezig en verdient bijgevolg de score die ik ook aan een onbekend restaurant zou toekennen."

Beoordeling prijs-kwaliteit: 4 bordjes (uitstekend).

"Op zondagavond, om het weekend af te sluiten, jezelf moed in te drinken voor de nieuwe werkweek, na een drukke chiro/scouts dag of gewoon omdat je geen goesting hebt om te koken: “In den Rozenkrans” is de place to be. Een hapje eten in een ongedwongen sfeer, op den buiten: toch wel van onschatbare waarde hier in Leuven. Ik durf er bijna niet bijvertellen dat het hier ontzettend budgetvriendelijk is. Om te koesteren!"

"Een uitgebreide kaart, vol met zuiderse lekkernijen. Als voorgerecht bestelden we bladerdeeghapjes met feta en tomaat en een zuiderse vissoep, beide heel erg lekker! Als hoofdgerecht namen we de goudbrasem met aardappeltjes en zuiderse groenten en de kabeljauw in olijfolie met basilicumpuree en zuiderse tomatensaus. Allebei om duimen en vingers bij af te likken!"

"En het moet gezegd: wat een prachtige locatie! Jammer dat het net iets te fris was om op het terras te zitten, maar ik zie me hier op zomeravonden zeker iets komen drinken. Het interieur is fris en aangenaam met veel meer ruimte en licht dan de vorige locatie. Vrolijk groen op de muren, een grote wereldkaart, lampions als verlichting, mooie witte tafeltje en witte stoelen in allerlei vormen, een toffe toog met kleurrijke tegels, ik voelde me meteen thuis."

Van woensdag 29 mei tot zondag 2 juni is het tijd voor alweer de 5de editie van het gastronomische festival 'Culinaria', in het goederenstation van Tour and Taxis in Brussel.

Zoals elk jaar, mag je je verwachten aan een fantastisch culinair spektakel, met meer dan 30 sterrenchefs en opkomende talenten.

Dé culinaire trend van 2013 is streetfood, en elke chef heeft voor zijn gerecht zich hier ook door laten inspireren. Bovendien worden de chefs geflankeerd door echte street artists.

• Meer info: website Culinaria 2013

"De brochettes werden hangend aan een smeedijzeren staaf geserveerd, origineel, en handig om het vlees van de ijzeren spit te verwijderen. Mijn vriend had champignon natuur bij zijn brochette besteld en kreeg een grote portie champignons. Ook de peperroomsaus van onze kameraad viel in de smaak. Zelf was ik behoorlijk tevreden met mijn wok met skreifilet, een licht en gezond gerecht dat nog voldoende ruimte overliet voor een dessert."

"Na enkele gangen begint er zich een duidelijk patroon af te tekenen. De Paepe bouwt zijn menu zeer zorgvuldig op met smaken die elkaar aanvullen, versterken of ondersteunen. Geen enkel ingrediënt is toevallig gekozen. Het menu vormt een harmonieus en vederlicht geheel, zonder al te zware ingrediënten."

"De zeebaars kreeg een garnituur van witte en groene asperges, veldsla en gebakken aardappelen. Een correcte en smaakvolle bereiding met leuke pittige toetsen. De tonijn rustte op een bedje van pasta getooid met trostomaatjes en courgette, bereiding die lekker klassiek door de smaakpapillen werd geaccepteerd."

"Telkens wanneer we dachten: nu zal het wel de laatste schotel geweest zijn, verscheen er weer iets nieuws op onze tafel. Er was op tafel amper plaats genoeg om al deze lekkernijen een plekje te geven. Wat kregen we te eten: twee borden carpaccio van rundsvlees, een bord pastrami, een bord met een mix van groenten, kazen en Italiaanse vleeswaren en een kom met scampi all’aglio. Alles even lekker!"

"Beluga is een restaurant uit een hogere prijsklasse, niet iets om elke week te doen dus, maar zeker een aanrader als je iets te vieren hebt. De vis is dagvers en de gerechten zijn origineel en erg verfijnd afgewerkt. De gemoedelijke omgang met de chef-kok die zelf de gerechten aan tafel brengt en duidelijk een wijnkenner is, was voor mij een absoluut pluspunt. Een heel toffe avond."

"Wat de avond voor ons zo aangenaam maakte was dat er op een normale manier over wijn werd gesproken; niet dat hoogdravende of belerende toontje dat je weleens hoort. De nadruk werd gelegd op je eigen smaakbeleving en dat het oké is om zelf te bepalen wat je lekker vindt. Waarschijnlijk zal een wijnkenner aan deze cursus niet echt veel hebben, maar voor zij die eens verder willen kijken dan wit of rood en droog of zoet, is het een aanrader."

"Als voorgerechtje kregen we helemaal gratis een mooie portie vitello tonato. Ik weet niet wie ooit op het idee gekomen is kalfsvlees met tonijn te combineren, maar lekker is het zeker. Tegelijkertijd bracht mamma Angela een korfje met heerlijk warm brood recht uit de oven. Een lekkernij! En dan moest het beste nog komen: onze hoofdgerechten. Werkelijk om duimen en vingers af te likken. Eerlijke, smaakvolle Italiaanse keuken, met de glimlach geserveerd. Meer moet dat voor ons echt niet zijn."

"Een luxe ontbijt bij Casa Bollicine is wat mij betreft alvast een ideale start van de dag. We hebben tot ‘s avonds geen honger meer gehad."

"De lamsnoot die we als hoofdgerecht gekozen hadden, werd ter plekke aan onze tafel geflambeerd. Ik kan er niets aan doen, maar alles met vuur maakt mij blij. :-) Een vijftal minuten later werden onze borden gebracht met de lamsnoot mooi in stukken gesneden, perfect gegaard. Het vlees was echt subliem."

"Het eten zelf voldeed aan de verwachtingen: bereid met verse ingrediënten en dat proefde je. Ik genoot van mijn vers gemaakte ravioli met spinazie en ricotta. Het sausje, een combinatie van tomaat en munt, zorgde voor een verrassend frisse toets. Een simpel gerecht dat barstte van de smaak. Mijn vriend was ook heel erg te spreken over zijn varkenskotelet met kastanje en savooikool. Een combinatie die bijzonder goed smaakte."