Restaurant Evergem

"Patrizia Angelini maakte haar kinderdroom waar om een Italiaans restaurant te openen. In een gewezen kapperszaak aan de Kapellestraat opende ze 'La Buona Forchetta', een pizzeria en trattoria. (...) De pizza's worden bereid en in een steenoven gebakken door de 37-jarige Napolitaan Fabrizio D'Angelo. ‘Hij is een echte pizzaiolo (pizzamaker), ik vond hem via het internet. Hij maakt zijn pizza's volgens een oud Napels recept, dat hij niet wil verklappen. De bloem en alle andere ingrediënten komen uit Italië', vertelt de uitbaatster. Zij maakt in de aanpalende keuken Zuid-Italiaanse gerechten. ‘Ze zijn niet ingewikkeld, maar hebben de typische zuiderse smaak."

Conclusie van de jury:

"We genoten bij Chateaubriand van een mooi opgebouwd menu dat koud en warm, vis en vlees elegant combineert en waarbij de juiste wijnen geschonken worden. Deze Gouden Vork-winnaar is een trip naar het Gentse zeehavengebied meer dan waard."

"Met een receptie openen Rudy Stiers en zijn vrouw Steffy De Meulemeester donderdag 6 september om 18.30 uur Brasserie Ypsylon. (...) Brasserie Ypsylon zal kindviendelijk zijn’, belooft Steffy. Er is een kinderhoekje met tv, boeken en een zitzak. ‘De kinderen kunnen ook veilig buiten spelen in de afgesloten tuin. Daar komt volgende zomer een trampoline. Behalve op woensdagen serveren we elke middag van 11 tot 15 uur een lunch en we hebben ook suggesties en een vast driegangenmenu voor 39 euro.’"

"Belgische finesse en Spaanse passie, dat moet vonken geven. In Las Tarpas - een samentrekking van tartas en tapas - serveren Hermelien en haar Spaanse echtgenoot Ernesto taarten en authentieke tapas. Met overdonderend succes."

Gezellige brasserie, gelegen in het prachtige park van het Domein van Hulle in Wippelgem.

Bron: YouTube.com

"De Gentse whiskykenner Bob Minnekeer en chefkok Stef Roesbeke van Etablissement De Cluysenaer in Kluizen maakten samen het boek ‘Single Malt Flavours'. Dat bevat onder meer de bereidingswijze van veertig gerechten die verrijkt zijn met kruidenaroma's op whisky."

Single Malt Flavours
ISBN:9789020995312, Verkoopprijs: 29,99 EUR
Aantal pagina's: 192, Uitgave: Uitgeverij Lannoo

"Restaurant Paddenhouck aan de Holstraat bestaat 20 jaar. Dat vieren chef-kok Marnik Cuyt (48) en zijn vrouw Tania Bonamie (43) op een originele manier. Ze schenken hun klanten vijfhonderd cheques van elk 20 euro."

"De waardebonnen kunnen tot eind 2011 worden ingewisseld bij een volgend restaurantbezoek."

"Met de woorden FOOD BAR CLUB is Gent alweer een nieuw initiatief rijker: BAAR staat voor de combinatie van restaurant, bar en club en is daarmee de eerste van zijn soort in Vlaanderen. U kunt er zowel aperitieven, dineren, dansen of gewoon een glaasje drinken, en dat allemaal op één locatie in centrum Gent. Na een gezellig etentje de nachtelijke koude trotseren om elders te gaan feesten hoeft dus niet meer, want om elf uur wordt het restaurant omgetoverd in een nachtclub."

Gespot op de website 'Flanders Today'
Verslag (in het Engels) over Faja Lobi te Gent.
Lees het verslag

Dat Flemish Foodie chef Olly Ceulenaere het Gentse restaurant Volta deze zomer verlaat, is al een tijdje geweten. Nieuws is wel het feit dat zijn rechterhand Davy De Pourcq hem zal opvolgen. Continuïteit is daarmee verzekerd en als nieuwbakken chef kan hij straks aan de slag met de eerste groenten en kruiden uit de onlangs in Zomergem-Beke aangelegde tuin.

Chef Ceulenaere verlaat in de beste verstandhouding het restaurant dat hij mee op de culinaire landkaart zette. Meer zelfs. Hij heeft ook voor de opvolging gezorgd zoals het in de best aangestuurde bedrijvende traditie is. Met Davy De Pourcq die reeds anderhalf jaar naast hem werkt, krijgt Volta de juiste man aan het roer. Hij werd gevormd in onder meer restaurant Hof van Cleve, Oud Sluis en Auberge du Pêcheur. Van eigenaar Peter Vyncke krijgt hij alvast de vrije hand om binnen Volta’s succesformule een aantal eigen accenten te leggen. Ook bij hem zullen smaak en originaliteit aan de basis van zijn gerechten liggen.

De favoriete adressen van Jo De Visscher:
La Maison Blanche (Yaoundé, Kameroen), Pasteis de Belém (Lissabon, Portugal), Het Gouden Hoofd (Gent), Izumi (Antwerpen), Café Labath (Gent), filmcafé Studio Skoop (Gent), Maison Meert (Lille, Frankrijk)"

Jo De Visscher is modeontwerpster.

"Ik eet eerlijk en lekker Italiaans. Zoals hier en daar gelezen loopt de bediening niet over van vriendelijkheid, maar La Vita è Bella kan mij best wel bekoren. Niet te duur, no nonsense en heerlijk fout rustiek ingericht… Mijn collega vat het samen als een steenwegitaliaan (mooi neologisme overigens), voor mij zijn ze absoluut meer dan dat."

"Rudy Leroy verlaat de Oude Vismijn. De man die de restauratie en renovatie realiseerde, laat de exploitatie over aan een nieuw team dat over enige weken een nieuw concept zal voorstellen. Sinds de Oude Vismijn in november 2010 opende moest de exploitatie geregeld naar adem happen. De naam Bord’eau valt weg. De polyvalente zaal en de brasserie gaan als de Oude Vismijn door het leven."

"Picobello kwam op ons over als een goede middenklasser. Geen verheven keuken die bulkt van de originaliteit, maar ook zeker geen goedkope toeristenval. Het is een heel mooi restaurant, de prijzen zijn eerlijk en de gerechten vrij authentiek. En ze hadden een kinderstoel hebben we gezien. Hier zien ze ons dus zeker terug."

"Een topchef die een interpretatie maakt van de oude volkskeuken, dat levert 10 bordjes op die minder complex zijn dan ze op het eerste zicht lijken. Pure bereidingen waarin dikwijls maar een paar ingrediënten gebruikt worden. Het komt er op aan even schoon te leren dresseren als Michaël, en Restaurant Vooruit wordt een gastrobistro om u tegen te zeggen." Lees ook deze blogpost: Vooruit100