Restaurant Etterbeek

"Om de “Terroir Belge” te promoten besloot BE Café Marché Jourdan om deze streekproducten in te schakelen in hun keuken. Alle gerechten in het restaurant worden bereid met Belgische producten. Naar Frans voorbeeld streeft BE Café Marché Jourdan naar een cultuurwijziging om er, in samenwerking met andere partners, voor te zorgen dat de Belgische streekproducten gegeten worden op het juiste moment, precies wanneer ze op hun best zijn."

Bron: YouTube.com

"Kwaliteit, verscheidenheid en smaak behoren tot de prioriteiten van het huis, waar zowel in het glas als op het bord de hele wereld aan bod komt. Want hier is de wereld meer dan een dorp, een wereld waar men duidelijk de voorkeur geeft aan natuurlijke producten. De eigenlijke kaart biedt aan de ene kant een overzicht van de vaste voorgerechten, hoofdschotels en nagerechten, die evenwel variëren naargelang de seizoenen. Op de andere kant staan de suggesties en de lunch met steeds evenveel aandacht voor de producten en de primeurs: tartaar van groene en witte asperges met scampi, kreeftenvingers op een slaatje van groene linzen uit Puy, lamssteak, foie gras en gestoofd witloof … een uitgebreide keuze binnen een prijsmarge tussen 11,90 euro en 24,50 euro.

De redactie van De Standaard bundelde 11 kaartklassiekers met bijhorende adressen. Hier haar selectie van kaaskroketten restaurants:
Au Vieux Port (Antwerpen), Bar Bik (Brussel), De Heeren van Liedekercke (Denderleeuw), In de Molen (Bierbeek), Park Side Brasserie (Brussel), Piaceri d'Italia (Leuven), Tante Germaine (Vilvoorde).

Dossier: 'Van Mosselen tot Steak-Friet'

"Behalve de knieën van de voorbijgangers fleuren ook enkele felle oranje accenten en een collectie kleurrijke lampenkapjes het geheel op. Zowel de baas als chef Stéphane Bols zijn aficionado’s van de wereldkeuken en dat blijkt ook uit de aantrekkelijke menukaart, die een Franse klassieke basis combineert met exotische accenten van over de hele wereld (en meerdere vegetarische opties)."

"Espace Sushi is een sober ingericht Japans restaurant met warme, donkerrode muren en een aangename, jazzy sfeer. ’s Middags is het er prettig druk, en tegenwoordig beginnen ook de avonden de nodige dynamiek te krijgen. (...) De porties volstonden ruim om onze honger te stillen. De vis was van prima kwaliteit, en alles werd met zorg opgediend – inclusief een paar overbodige schijfjes citroen die er als toegeving aan de Belgische klant werden bijgevoegd. We kunnen het (nogal internationale) publiek geen ongelijk geven!"

Wie bij Met Jeaninne wil komen eten, kan maar best zorgen dat hij honger heeft. Want het huis is gespecialiseerd in vleesgerechten, en dan vooral in een goeie ouderwetse vleesfondue.

"Wet89 is een ‘wereldsalon voor iedereen, voor alle smaken’ en is er voor uw ontbijt (van 7.30u tot 11.30u), uw lunch (van 11.30u tot 14.30u), en uw theepauze (14.30u tot 17.00u). Daarbij wordt in de keuken gestreefd naar het gebruik van zoveel mogelijk biologische en seizoensgebonden producten. Behalve voor dagsoep, salades en een keuze aan warme gerechten, kun je hier ook terecht voor verse sapjes, kwaliteitsthee, een half-en-half, enkele wereldwijnen of een geuze van Girardin."

Beoordeling: 2 sterren.

De favoriete adressen van Hendrik Willemyns:
Bien Soigné (Antwerpen), Mano a mano (Elsene), Hungry Henrietta (Antwerpen), Henri (Brussel), La Fin de Siècle (Etterbeek).

Hendrik Willemyns vormt samen met John Roan Arsenal. Hun nieuwe album 'Lokemo' komt volgende week uit.

"Julien Vrebos in visrestaurant Vimar aan het Jourdanplein in Etterbeek."

Bekijk de reportage op brusselnieuws.be