Restaurant Denderleeuw

Op woensdag 24 april 2013 slaat een team van vijf bierchefs de handen in elkaar naar aanleiding van 'The Great Belgian Beer Dinner 2013'. Zij serveren in Antwerpen een 8-gangendiner met exclusieve Belgische bieren. De algemene coördinatie van de keukenactiviteiten is in handen van chef Hilaire Spreuwers van restaurant BitterZoet uit Zonhoven.

Videoverslag van dit event verschenen op 30 april 2013 - Bron: tv-id.

De vier andere topbierchefs, die dit jaar instaan voor het menu van 'The Great Belgian Beer Dinner 2013', zijn Tom De Four (De Heeren van Liedekercke uit Denderleeuw), Hans Lachi (restaurant Lievekenshoek uit Brasschaat), Chris Lively van Ebenezer’s Pub en Restaurant, het beste bierrestaurant van de Verenigde Staten, en last but not least Sam Van Houcke, winnaar van de prijs Prosper Montagné en Eerste Kok van België 2013.

The Great Belgian Beer Dinner wordt georganiseerd door vzw Lekker Vlaanderen.

"Chef Coppens toont met zijn gastronomische wandeling bij restaurant A Priori dat een avant-garde keuken een perfecte balans kan bieden aan een klassieke basis. Zonder de draad te verliezen experimenteert hij om de gerechten naar een hoger niveau te tillen."

Voor de tweede keer organiseert RestoDays een sterreneditie. Enkel restaurants met een score van minstens 15/20 in de GaultMillau-gids en sterrenrestaurants nemen deel aan dit gastronomisch evenement.

Negen dagen lang, van 21 tem 29 juni 2013, kan men genieten van topgastronomie tegen zeer zachte prijzen.

In Vlaanderen en Brussel nemen 44 restaurants nemen deel aan deze editie. Dit restaurant is er één van.

Snel reserveren is de boodschap, boeken in avant-première kan vanaf 14 juni via RestoDays - Avant-Première.

"Bij Kelderman is alles voorhanden om een aangename avond door te brengen: een elegant en piekfijn interieur, een schitterend terras, een bediening van een zeldzaam hoog niveau, ingrediënten van goede herkomst, en een mooie wijnkaart waarin je nog betaalbare gerijpte wijnen kan ontdekken."

Beoordeling prijs-kwaliteit: 2 bordjes.

Gespot op de website 'Salzburger Nachrichten'
Volgens onderzoek van de Oostenrijkse krant Salzburger Nachrichten kan je nergens ter wereld zulke lekkere wienerschnitzels eten als bij chef Bernhard Schurz in restaurant Wienerhaus te Aalst.
Lees het artikel (in het Duits)

"'We willen de mensen ontvangen in een rustig en gezellig interieur, en voornamelijk Frans-Belgisch getinte gerechten voorschotelen. Bovendien serveren wij elke zaterdag een eigen marktmenu', vertelt Marleen Dehandschutter. Hoewel een nieuw restaurant openen al heel wat inspanning en tijd vraagt, slaagt Marleen er in ook haar snackbar De Smaakpapil in Ternat te runnen."

De klas 7Plus van Hotelschool Ter Duinen specialiseert zich nog een laatste jaar in de gastronomie. Deze afstuderende koks vormen de volgende generatie topchefs.

Reportage van Focus WTV over hun deelname aan een JAM-sessie van Jeunes Restaurants d'Europe olv. chef-koks Jan Verhelst, Laurent Van De Vyver, Steven De Haeze en Frédéric Van Quaethem.

Bron: Focus WTV

• Meer info: website JRE
• Meer info: website Hotelschool Koksijde 'Ter Duinen'

Gespot op de website 'Flanders Today'
Verslag (in het Engels) over 't Vertier te Meldert
Lees het verslag

Bron: YouTube.com

"Na hun succes van vorig jaar herneemt het Bib Gourmand restaurant Het Verschil voor de tweede maal een benefietactie ten voordele van de vzw 'Mensen voor Mensen'. Vorig jaar liep het storm voor deze actie. Het principe is simpel. Op woensdagavond 5 december, hun sluitingsavond, zal Het Verschil om 19.30 uur opnieuw de deuren openen voor een speciaal benefietdiner, dat als doel heeft op 25 december 70 mensen in armoede een warm kerstfeest te schenken."