Startpagina Brugge

"Samen met de vriendelijke bediening is Koets 27b een leuk adres, het ligt ietwat verborgen in de Katelijnestraat maar eens je het gevonden hebt ga je zeker nog eens terug."

"Enkele weken geleden opende langs de drukke Koolkerksesteenweg Cappuccino, een mooie en gezellig ingerichte eetgelegenheid waar je terecht kan zowel voor ontbijt, lunch als tea room. Ze zijn elke dag geopend van 8 tot 18u en gesloten op zondagnamiddag en dinsdag. De eigenaars zijn de vorige uitbaters van bakkerij Van Biervliet langs de Komvest."

"Op de beperkte kaart staan een aantal vis- en vleesgerechten waaronder een visstoofpotje, gambas, filet pur en kalfsschenkel. De kaart is echter weinig verrassend maar wel degelijk."

"Restaurant Guillaume ligt buiten het toeristische circuit en moet het dus van een trouw lokaal cliënteel hebben. Dat hadden wij, allochtonen, van horen zeggen en kwamen in de praktijk zeker niet bedrogen uit. Voor wie het betere werk verkiest tegen een eerlijke prijs: warm aan te bevelen."

"Cafedraal is een populair maar prijzig restaurant waar je lekker kan eten en als het weer meezit is het terras drukbezet, zeker reserveren dus!"

"Naast pool en snookersalon profileren wij ons als een goede bistro met een zeer aantrekkelijke verhouding tussen prijs en kwaliteit. We serveren elke werkdag een lunch aan 12 euro. Daarvoor krijg je een voorgerecht of soep, een hoofdgerecht en koffie of thee."

Eethuis Tête Pressée te Sint-Michiels, Brugge, bestaat uit een eettafel (restaurant) en een eetwinkel (traiteur). Pieter Lonneville is de chef van dit eethuis. Tijdens de lunch en het diner kan je Pieter aanschouwen in de open keuken van de eettafel. De bereidingen in de koeltoonbank van de eetwinkel komen allemaal uit zijn hand.

"Het restaurant is smaakvol ingericht, helemaal in lijn met de sfeer van Chateau Rougesse. Het biedt een gezellig kader voor een smaakvolle maaltijd. (...) Er is een maandelijks wisselend menu met drie of vier gangen. De kaart is opzettelijk klein gehouden om de dagversheid van de producten te garanderen."

Cuisine Xclusive is een nagelnieuw concept van Focus Publishing en verschijnt jaarlijks. Focus Publishing brengt met deze uitgave het verfijnde gastronomische landschap in West-Vlaanderen in kaart.

31 topzaken verspreid over heel West-Vlaanderen zijn opgenomen in de gids. Dit restaurant is er één van.

• Online versie van Cuisine Xclusive West-Vlaanderen.

De favoriete adressen van Cilou Annys:
Tanuki (Brugge), L'Osteria (Kortrijk), Song Hua (Brugge), De Stoepa (Brugge), Laurel & Hardy (Oostkamp).

Cilou Annys is Miss België.

"Restaurant en loungebar B-In is een modern restaurant, een trendy loungeruimte en dé place to party. En bij zomerse temperaturen kan je genieten op het overheerlijke terras dat uitkijkt op de binnenreien... Laurent De Rous startte vijf jaar geleden met dit concept."

"Restaurant Assiette Blanche in Brugge is na iets meer dan twee jaar uitgegroeid tot een echte place to be voor de culinaire genieter. De keuken van chef Stefaan Timmerman is top en de sfeer gezellig. Wat wil een mens nog meer?"

De favoriete adressen van Alain Coninx:
Little Asia (Brussel), Hof Van Cleve (Kruishoutem), Oud Sluis (Sluis), De Karmeliet (Brugge), La Botte (Genk), De Goei Goesting (Hasselt), The Glorious (Antwerpen).

Alain Coninx presenteert elke zondagochtend 'De zevende dag' op Eén.

"We mikken op een goede brasseriekeuken waarbij versheid voorop staat. Bovendien zijn we het enige restaurant in Brugge dat zich specialiseert in kreeften aan zo'n scherpe prijs.', besluit Veronique Grouve."

"Helemaal weg was ik dan weer van het "varkensribstuk Duke of Berkshire met gewokte groenten en oosterse saus". De ingrediënten heb ik zorgvuldig genoteerd, weet echter begot niet waar die fijne, aromatische smaak vandaan kwam en waarom die flinke lap varkensvlees zo sappig en mals bleef (gemarineerd, vermoed ik). Het bijhorend sausje / braadjus (in een kommetje opgediend) was om duimen en vingers bij af te likken, evenals de luchtige aardappelpuree die ik ook tot op de bodem heb uitgelepeld."

"Voor de 4de keer reeds loopt in alle Foodsquare-restaurants van de negen Belgische Novotel-hotels een aspergefestival. Ook voor deze editie hebben alle chefs de koppen bij mekaar gestoken om een aantal nieuwe creaties van deze culinaire voltreffer uit te werken."