Restaurant Antwerpen

Zoek een restaurant in Antwerpen

het restaurant heet:
en/of
zoek een restaurant in:

Vers in de pers: Antwerpen

Flemish Food Fest - 30 juni 2013
Vlaamse chefs op het Dok.

verschenen in eigen redactie, op 24 05 2013, citaat:

Een pak Vlaamse topchefs zullen op 30 juni van de partij zijn op het "Flemish Food Fest" op het Dok te Gent.

De chefs zullen speciale recepten op barbecues bereiden met de ingredienten van de aanwezige producenten. Gedurende de hele dag zullen ze allemaal samenwerken onder de overdekte markt van DOK. Het geheel wordt ondergedompeld in een festivalsfeer door de samenwerking met straatartiesten en muzikanten.

Chefs op de affiche van "Flemish Food Fest":

  • Benoit De Witte (Benoit en Bernard Dewitte)
  • Bob Van Biervliet ('t Oud Gemeentehuis)
  • Davy Schellemans (Veranda)
  • Filip Claeys (De Jonkman)
  • Gigi Il Bullo (Gigi Il Bullo)
  • Hendrik Dierendonck (beenhouwerij Dierendonck)
  • Julien Burlat (Dome)
  • Karel Viaene (Escabeche Tapas De Luxe)
  • Laurent en Vincent Folmer (Couvert Couvert)
  • Laurent Locquet (Food Affair)
  • Martijn Bauwens en Sander Goossens (In De Wulf)
  • Matthias Speybrouck (De Vitrine)
  • Matthieu Beudaert (Table d'Amis)
  • Michaël Vrijmoed (Vrijmoed)
  • Nicolas Darnouguilhem (Neptune)
  • Nicolas Decloedt (Eat Love Tastings)
  • Pieter Lonneville (Tete Pressee)
  • Stijn Bauwens (De Kruidenmolen)
  • Meer info: website Flemish Food Fest

over: restaurant Dôme, restaurant Veranda, restaurant Gigi il Bullo

Nieuwe uitbaters toveren De Rooden Hoed om tot grand café

verschenen in nieuwsblad.be, op 23 05 2013, citaat:
foto restaurant Grand Café De Rooden Hoed

"De Rooden Hoed, het oudste restaurant van Antwerpen (°1750), zat de laatste jaren wat in het slop. Maar drie Antwerpse horecamannen zijn ervan overtuigd dat ze de zaak snel weer op de rails krijgen. 'De Rooden Hoed is nog steeds een grote naam in 't stad', zegt Kevin Strubbe. 'En die willen we opnieuw in ere herstellen.'"

"De Antwerpse identiteit van de zaak is voor de drie mannen dan ook erg belangrijk. 'Volgens ons is De Rooden Hoed niet van ons, maar wel van de Antwerpenaar', zegt Strubbe. 'Daarom vormen we het restaurant om tot een grand café, waar mensen ook gewoon iets kunnen drinken.'"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Grand Café De Rooden Hoed

De Godevaart, Antwerpen

verschenen in zone03, op 22 05 2013, citaat:
foto restaurant De Godevaart

"Dan volgt het hoofdgerecht, wagyubeef met gerookte lendenbiefstuk en zachtgegaarde schouder die licht werd gelakt, met erbij sukade, radijsjes en Remekerkaas. Het lichtgerookt vlees, het zoete van de sukade, de zuren van het radijsje en het aantrekkelijk zout van de kaas, een unieke combinatie die een vlekkeloos gerecht geeft."

Beoordeling Zone03: 5 sterren.

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant De Godevaart

Civiltà del bere, Antwerpen

verschenen in zone03, op 22 05 2013, citaat:
foto restaurant Civilta Del Bere

"Een ultradunne, krokante pizza. Die is uitstekend gebakken en heeft lekkere garnituren: de verse spinazieblaadjes dartelen op de pizza. Mooi. Mijn pizza capricciosa (€15) is belegd met tomaten, mozzarella, ham, champignons en artisjokken. Ook hij is mooi krokant gebakken, en de garnituren zijn één voor één smaakvol."

Beoordeling Zone03: 4 sterren.

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Civilta Del Bere

Maritime, Antwerpen

verschenen in zone03, op 22 05 2013, citaat:
foto restaurant Maritime

"We komen in een restaurant dat duidelijk gerenoveerd is zonder afbreuk te doen aan de nostalgische sfeer. De tafels zijn strategisch zeer goed geplaatst, je kunt met twee vrij intiem tafelen, een tafel van vier of zes kan ook. Het lage plafond, de kristallen luchters met loungekappen, een roodgeschilderde bakstenen muur, mooi gedekte tafels maken het geheel gezellig. (...) We genoten volop van deze maaltijd, niet alleen van de heerlijke gerechten, ook van de nostalgische sfeer en attente bediening."

Beoordeling Zone03: 4 sterren.

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Maritime

Walrus, Antwerpen

verschenen in zone03, op 22 05 2013, citaat:
foto restaurant Walrus

"Het hoofdgerecht neem ik uit het vaste assortiment: vol-au-vent met verse frietjes (€15). Ook dit is alweer een kanjer: twee grote schijven krokant bladerdeeg domineren het bord, met erbij van het karkas geplukte stukken kip, zacht gegaard, vers gedraaide kalfsballetjes, twee zwezeriken - goed op smaak maar zonder knapperige beet -, wat waterkers en postelein, en een licht gebonden, goed gekruide saus. De frieten en de kruidige mayonaise erbij zijn van goede kwaliteit."

Beoordeling Zone03: 3 sterren.

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Walrus

Vina Clara: culinair genieten in Art Nouveaustijl

verschenen in Be-Gusto, op 19 05 2013, citaat:
foto restaurant Vina Clara

"Het geserveerde menu toont een uitstekende prijs/kwaliteit, de prijs van een fles water zou wel herbekeken mogen worden want 9€ is over de top. Wat ons betreft mag de stilte rond restaurant Vina Clara stilaan doorbroken worden, dit adres bevestigd zijn recente reputatie met glans. Een degelijke Frans-Belgische keuken waar verzorgde gerechten stilaan zijn eigen chefs signatuur krijgen zonder teveel 'trendgedreven' te experimenteren. De jonge chef Rietjens is duidelijk nog niet uitverteld!"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Vina Clara

Il Magnifico, Antwerpen

verschenen in Belmodo.tv, op 17 05 2013, citaat:
foto restaurant Il Magnifico

"Il Magnifico serveert traditionele Italiaanse gerechten, weliswaar in een modern en soms verrassend jasje. De handgesneden rundscarpaccio met zwarte truffel uit Alba met parmezaanschilfers en Ligurische extra vergine olijfolie is zeker een aanrader. Of begin alvast te watertanden van een héérlijke burrata. Hier krijg je eenvoudige Italiaanse gerechten gemaakt met topproducten."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Il Magnifico

Pascal De Gryse bouwt derde restaurant van Johan Segers.

verschenen in nieuwsblad.be, op 17 05 2013, citaat:

"'Het wordt een trendy conceptrestaurant. 't Fornuis is een restaurant dat traditie uitstraalt, deze nieuwe zaak zal hypermodern zijn met een andere en jongere aanpak', zegt Segers. De Antwerpse chef doet een beroep op het gerenommeerde architectenbureau Crepain-Binst."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Te Kook

Weekend Knack Food Awards 2013

verschenen in eigen redactie, op 17 05 2013, citaat:

Knack Weekend en Le Vif Weekend zullen dit jaar opnieuw Food Awards toekennen aan chef-koks die een buitengewone prestatie leverden.

De culinaire redacteurs Jean-Paul Gabriël en Pieter Van Doveren selecteerden hun kandidaten in 5 categorieën. De Food Awards worden uitgereikt op 29 mei, op de openingsavond van Culinaria

  • 'Buitengewone carrière'
    Jacques Colemont (Figaro, Hasselt)
    François Piscitello (Les Jardins de Bégards, Luik)
  • 'Beste kok'
    Christophe Pauly (Le Coq aux Champs, Soheit-Tinlot)
    Angelo Rosseel (La Durée, Izegem)
  • 'Jong Talent'
    Felix François (Het Vliegent Tapijt, Marke)
    Ludovic Vanackere (Atelier de Bossimé, Loyers)
  • 'Beste Sommelier'
    Sepodeh Sedaghatnia ('t Zilte, Antwerpen)
    Roland Kempinaire (Les 3 P'tits Bouchons)
  • 'Beste uitheemse kok'
    Fadi en Fakhri Abi Khalil (Orientalia, Brussel)
    Chuck Tang (Cuichine, Antwerpen)

over: restaurant 't Zilte - MAS, restaurant Cuichine

Dock's Cafe

verschenen in vierbordjes.be, op 16 05 2013, citaat:
foto restaurant Dock's Cafe

"Dit is een van de mooiste brasserieën van het land, prima gelegen op de Scheldekaai. Ondanks het feit dat ze al een hele tijd bestaat, is het management erin geslaagd om ze levendig en actueel te houden. Met onder meer een voor brasserieën opmerkelijke aandacht voor goede basisproducten, waaronder Bressekippen die in een eigen boerderij in de Franse Bressestreek worden gekweekt."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Dock's Cafe

The Glorious

verschenen in vierbordjes.be, op 14 05 2013, citaat:
foto restaurant The Glorious

"The Glorious is een eet- en drinkconcept zoals er meer zouden moeten zijn. Het is hier aangenaam toeven, de sfeer is relax, en zeker als wijnliefhebber kom je aan je trekken, niet in het minst door de schitterende glazen waarin de wijn wordt geschonken. Je bent hier bovendien ook welkom voor een glas aan de toog."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant The Glorious

Veranda

verschenen in Avocado van de duivel, op 14 05 2013, citaat:
foto restaurant Veranda

"Voor mij was het voorgerecht “la pièce de resistance”, een waar kunstwerkje: Obsiblue garnalen met crème van wortel, gepekelde wortelschijfjes, Granny Smith schijfjes en zure room. Met veel smaakgenoegens heb ik de creatie ontmanteld. Subliem!"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Veranda

Le Zinc, Antwerpen: even heerlijk als sympathiek

verschenen in 6minutes.be, op 13 05 2013, citaat:

"Wat de kaart betreft, profileert de chef zijn zaak als een bistro uit de hogere rangen, met hedendaagse bordschikkingen en producten van topkwaliteit, maar nooit onbetaalbaar. Geen truffels en kaviaar dus, maar wel de beste seizoensproducten waardoor men op een betaalbare manier kan genieten van pure smaken."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Le Zinc

Sergio Herman lokt volk naar Antwerpen Proeft

verschenen in atv.be, op 12 05 2013, citaat:

"Sergio Herman heeft vandaag tijdens Antwerpen proeft al een voorsmaakje gegeven van wat hij zal serveren in La Chapelle, zijn restaurant in Antwerpen. Nick Bril , de sous-chef van Oud Sluis zal daar mee aan het fornuis staan."

Reportage op atv.be

Opening restaurant La Chapelle voorzien voor januari 2014.

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant La Chapelle

Dmuze: Waar eet Jo de Visscher?

verschenen in dm magazine, op 11 05 2013, citaat:
foto restaurant Izumi

De favoriete adressen van Jo De Visscher:
La Maison Blanche (Yaoundé, Kameroen), Pasteis de Belém (Lissabon, Portugal), Het Gouden Hoofd (Gent), Izumi (Antwerpen), Café Labath (Gent), filmcafé Studio Skoop (Gent), Maison Meert (Lille, Frankrijk)"

Jo De Visscher is modeontwerpster.

over: restaurant Izumi