"'Mijn vennoot Björn Meeuwsse en ik brachten eind 2009 als allereersten een gourmet-burgerrestaurant naar België', zegt sportjournalist Robin Janssens. 'Eerst dachten we aan een zomerbar met hamburgers, maar gezien de zware investeringen voor de korte termijn was dat niet rendabel. We hebben dan met eigen middelen in de Antwerpse wijk Zurenborg een garage omgebouwd tot hamburgerrestaurant. Een gezellige plek, maar veel belangrijker was onze focus op kwaliteit: de broodjes, de groenten en zeker het vlees: het moet allemaal van hoge kwaliteit zijn.'"

De Burgerij opent binnenkort een derde zaak in Antwerpen.