"Januari is een prima maand om schaal- en schelpdieren te eten. Waar kunt u zich naar hartenlust tegoed doen aan een schotel vol oesters, mosselen, wulken, venusschelpen, tapijtschelpen, grijze en roze garnalen, langoustines, krabben en kreeften?"

Drie befaamde Brusselse adressen: Les Brasseries Georges, Brasserie Le Saint-Georges, Café Maris."