"Drie jaar geleden ontdekte Peter Maximus, chef van Le Grand Bleu, er een vervallen herenhuis met grote tuin en koetshuis. Het woonhuis werd met veel liefde gerestaureerd en het gezinnetje Maximus nam er zijn intrek. In het koetshuis werden twee gastenkamers en een klein feestzaaltje ingericht. Le Jardin Bleu was geboren. We vernamen dat het feestzaaltje een gedaanteverwisseling onderging en nu een volwaardig restaurant is geworden."

Beoordeling: 4 sterren.