"Intussen bezochten we Bistro Novo Back to Basic verschillende keren en de charismatische chef leeft verder in beklijvende klassiekers zoals onder meer de onvolprezen kalfskop. Daar moeten Ducasse en Robuchon de duimen voor leggen."

"Dat Tine De Wandel niet graag bij de pakken blijft zitten, bewees ze dit jaar nog maar eens. Nadat haar chef onverwachts vertrok, nam ze zelf begin dit jaar het commando in de keuken over. En met succes. Sinds kort verwelkomt ze na negen maanden in de keuken opnieuw haar klanten en staat ze sterker dan ooit in haar schoenen, zowel bedreven in keuken- als in zaalwerk."