La Table de Maxime
Restaurant La Table de Maxime, Paliseul
Adres:
Our 23
6852 Paliseul
toon de ligging
Telefoon:
061 23 95 10
Chef-Kok:
Maxime Collard
Type:
restaurant
Keuken:
Frans
Michelin '13:
pagina 460
keuken: 1 ster
comfort: 2 vorken
GaultMillau '13:
pagina 475
keuken: 16.0 /20
Faciliteiten:
bar, parking, terras, tuin
Formules:
lunchmenu - menu
Overnachting:
mogelijk
Lid van:
Jeunes Restaurateurs d'Europe
| Middag: | ma | di | wo | do | vr | za | zo | - | 00:00 | - | 00:00 |
| Avond: | ma | di | wo | do | vr | za | zo | - | 00:00 | - | 00:00 |
Recente media-aandacht voor restaurant La Table de Maxime
Restaurant La Table de Maxime, Paliseul
Beste prijs-kwaliteitverhouding in Luxemburg
verschenen in vierbordjes.be, op 08 01 2013
"Collard bleef op hoog niveau presteren met sappig en krachtig smakend borstvlees van Anjouduif, gekonfijte bil, mousse van de lever, schorseneer, gekonfijte sjalot en blokjes van aardappel, en een alweer nauwkeurig gedoseerde jus met vadouvankruiden."
Michelingids 2013
Restaurants met 1 Michelinster
verschenen in eigen redactie, op 19 11 2012
94 Belgische restaurants behalen 1 ster in de Michelin-gids 2013.
Geert Van Hecke: De chef en zijn poulains
Galadiner Weekend Food Awards - 19 nov. 2012
verschenen in Weekend Knack, op 26 09 2012
Tijdens het galadiner waarop de Weekend Food Awards worden uitgereikt, brengen vijf succesvolle jonge koks een ode aan hun mentor, Geert Van Hecke.
Als er één chef bepalend is geweest voor de nieuwe generatie topkoks, dan is het wel de bescheiden Geert Van Hecke van het Brugse driesterrenrestaurant De Karmeliet. Hij bracht zijn poulains respect bij voor het verleden, leerde hen om herkenbaar te koken en met beide voeten op de grond te blijven.
De vijf poulains zijn Angelo Rosseel (La Duree), Stijn Bauwens (De Kruidenmolen), Broes Tavernier ('t Vijfde Seizoen), Frederick Deceuninck (Sel Gris), Maxime Colard (La Table de Maxime).
Uit respect en uit dank voor hun scholing, stelden vijf van zijn discipelen het galadiner samen voor de uitreiking van de Weekend Food Awards. Natuurlijk houdt mentor Geert Van Hecke een oogje in het zeil.
- Weekend Food Awards
Videoverslag van het Weekend Food Awards
Bron: TV Weekend.be
Lees alle 21 persartikels over restaurant La Table de Maxime »
In de buurt van restaurant La Table de Maxime
- Restaurant La Hutte Lurette, Paliseul
op 7 Km van La Table de Maxime - Restaurant Le Trou Du Loup, Daverdisse
op 7 Km van La Table de Maxime - Restaurant Au Gastronome, Paliseul
op 7 Km van La Table de Maxime - Restaurant Le Saint-Hubert, Bièvre
op 8 Km van La Table de Maxime - Restaurant Le Moulin De Daverdisse, Daverdisse
op 8 Km van La Table de Maxime - Restaurant La Barrière, Transinne
op 8 Km van La Table de Maxime - Restaurant Le Pere Finet, Halma
op 12 Km van La Table de Maxime - Restaurant Chez Zorba, Gedinne
op 14 Km van La Table de Maxime - Restaurant La Papillote, Wellin
op 14 Km van La Table de Maxime - Restaurant L'Atelier des Sens, Wellin
op 14 Km van La Table de Maxime
