Margaretha's

"In samenwerking met de topchefs van de restaurants Margaretha's en De Rantere uit Oudenaarde, Deauville uit Kluisbergen en Benoit en Bernard Dewitte uit Zingem organiseert de toeristische dienst een wedstrijd' koken met Oudenaards bruin bier'."

"'Ik ben sprakeloos want dit hadden we totaal niet verwacht', reageert uitbater Ivan Sax. 'We wisten wel dat we goed bezig waren. Als nieuwkomer in de Gault&Millau kregen we meteen een schitterende 14 op 20. Ik besef nog niet zo goed want ons nu allemaal overkomt. Natuurlijk zijn we ferm content met de ster van Michelin. Of deze bekroning veel zal veranderen? Daar sta ik momenteel nog niet bij stil. Het is zaak om onze voetjes op de grond te houden en om hard te blijven werken. Verder doen zoals we bezig zijn, is onze leidraad.'"

De nieuwe sterren in de Michelin gids 2013 zijn:

• Van 1 naar 2 sterren: La Durée, Izegem
• Nieuw met 1 ster: A'Qi (Brugge), Va Doux Vent (Brussel), De Zuidkant (Damme), Cuines,33 (Knokke-Heist), Table d'Amis (Kortrijk), Danny Vanderhoven (Rekem), Le Jardin des Bégards (Luik), L'Impératif (Bergen), Margaretha's (Oudenaarde), Berto (Wargem), Le Cor de Chasse (Wéris).