De Ambacht
Restaurant De Ambacht, Hasselt
Adres:
Paggestraat 1
3500 Hasselt
toon de ligging
Chef-Kok:
Wouter Van Hoof
Type:
restaurant
Keuken:
Frans, Belgisch
Recente media-aandacht voor restaurant De Ambacht
Provincie bundelt zestig streekgerechten in kookboek
verschenen in nieuwsblad.be, op 05 07 2012
"De provincie wil met het kookboek de Limburgse hoeve- en streekproducten promoten. De provincie heeft in samenwerking met enkele partners het kookboek 'De pure smaak van Limburg' uitgebracht met liefst zestig gerechten."
"‘De pure smaak van Limburg’ bevat zestig bereidingswijzen voor gerechten, allemaal met de Limburgse hoeve- en streekproducten als ingrediënt. Kok Wouter Van Hoof van het restaurant De Ambacht in Hasselt stelde uit het rijke palet aan Limburgse smaken zestig gerechten samen. ‘Dit is niet het zoveelste kookboek’, zegt Van Hoof. ‘We zijn naar lokale boeren gegaan om te zien welke producten zij hebben.’"
Meer info: www.limburg.be
Boek bundelt Limburgse streekgerechten
verschenen in tvl.be, op 04 07 2012
Tafelen: Hasselts restaurant focust op streekgebonden gastronomie
Restaurant De Ambacht
verschenen in Weekend Knack, op 07 02 2012
"De Ambacht is een tweemanszaak met Wouter Van Hoof aan de keukenpiano. De bediening en ontvangst zijn in handen van echtgenote Shannon van der Velde die ook sommelier is. Op zoek naar ambachtelijke producten gaat Wouter zelf de boer op. Hij is trots op varkensvlees van hoeve Ter Janne in Stevoort. De varkens lopen er vrij rond en worden grootgebracht met eikels en biologisch voer."
Beoordeling keuken: 6,5/10. Prijs/kwaliteit geproefde menu: 6,5/10.
Lees alle 5 persartikels over restaurant De Ambacht »
Meest recente reviews over restaurant De Ambacht
Heerlijk Eten
door Ludo Q op 2012-05-20
|
|
Vandaag op goed geluk gaan eten. We kozen voor het restaurant De Ambacht in Hasselt. Niet zo ver van onze deur. We hadden eigenlijk nog niet veel over dit restaurant gehoord terwijl we toch wel wat gewend zijn als het op goed eten aankomt.
Het eten was uitzonderlijk goed. We kozen als aperetief een champagne. Enkele amuses later dronken we een heerlijke Aldenyck rode wijn samen met zwezerikken en kreeft met daarna een uitmuntend chocolade nagerecht. De groenten, presentatie en het eten waren zeer goed. We waanden ons wat de kwaliteit betreft in een sterrenrestaurant. De lady of the house deed haar job voortreffelijk. Enig minpuntje het sanitair. We komen hier zeker terug en hopen een bevestiging te vinden van onze eerste indruk. Veel succes aan de (misschien) te bescheiden uitbaters
In de buurt van restaurant De Ambacht
- Restaurant Golden Star, Hasselt
op 440 m van De Ambacht - Restaurant Brasserie Kanaalkom, Hasselt
op 920 m van De Ambacht - Restaurant Tout Simple, Hasselt
op 1.2 Km van De Ambacht - Restaurant Akropolis, Hasselt
op 1.2 Km van De Ambacht - Restaurant Jerusalem, Hasselt
op 1.2 Km van De Ambacht - Eetcafé De Tijd Hervonden, Hasselt
op 1.3 Km van De Ambacht - Restaurant De Kwizien, Hasselt
op 1.3 Km van De Ambacht - Restaurant 't Borrelhuis, Hasselt
op 1.3 Km van De Ambacht - Restaurant De Geletterde Mens, Hasselt
op 1.3 Km van De Ambacht - Restaurant Pattos, Hasselt
op 1.4 Km van De Ambacht
