Faim De Toi

"In de open keuken van Faim de Toi krijgt chef Joël Gossye de vrije hand om naast traditionele gerechten ook ruimte te geven aan seizoensgerechten die op originele manier smaken harmonieus laten versmelten. Uitgangspunt voor de opmaak van heel de kaart zijn kwaliteitsproducten."

"De kaart oogt zeer internationaal: van sushi tot niertjes, van Noorse schotel tot tapas. Ik besluit om te starten met een tapas iberico (€12), mijn tafelgenoot zoekt het richting Italië en kiest voor de bruschette toscani (€8,50). Na deze mediterrane intro keren we allebei terug naar Vlaanderen met twee klassiekers: paling in 't groen (€17,50) voor mij en kalfsniertjes en zwezerik (€26) voor mijn partner."

Beoordeling : 3 sterren.