Nonbe Daigaku
Alle persartikels over restaurant Nonbe Daigaku
Alle 5 Favoriet: Sofie Dumont
verschenen in De Standaard Magazine, op 14 05 2011
De favoriete adressen van Sofie Dumont:
Nonbe Daigaku (Brussel), Kergi (Brussel), Ciao (Brussel), Van Hoo (Halle), Het Kriekske (Halle).
Sofie Dumont is chef-kok van Les Eleveurs in Halle. Elke vrijdagavond presenteert ze 'Goe gebakken' op VT4.
Score GaultMillau 2011: 14/20
verschenen in eigen redactie, op 07 11 2010
164 restaurants in België behalen een score van 14/20 in de GaultMillau-gids 2011. Dit restaurant is er één van.
Japan: Volgens hen die het kunnen weten ...
verschenen in De Standaard Magazine, op 12 06 2010
"Voor elk land gingen we op zoek naar locals die in België wonen, werken en ook eten. Hen vroegen we uit over de finesses van de keuken van hun land. En van hen wilden we vooral weten welke restaurants en snackbars ze ons zelf zouden aanbevelen."
De meest aanbevolen eetadressen met Japanse keuken:
GaultMillau 2010 - Overzicht onderscheidingen.
verschenen in eigen redactie, op 26 10 2009
Beste chef: Roger Van Damme - Het Gebaar, Antwerpen.
Beste jonge chef Vlaanderen: Thierry Theys - Nuance, Duffel.
Beste jonge chef Wallonië: Clement Petitjean - La Grappe d'Or, Torgny.
Beste jonge chef Brussel: Damien Vanderhoeven - Le Coriandre, Watermaal-Bosvoorde.
Beste gastvrouw: Caroline Claeys - Rascasse, Kapellen.
Beste sommelier: Pieter Verheyde - Hof van Cleve, Kruishoutem.
Beste wijnkaart: De Pastorale, Rumst.
Beste digestievenkaart: Le Sanglier des Ardennes, Durbuy.
Beste dessertenkaart: Li Cwerneu, Huy.
Mooiste terras: De Pastorie, Lichtaart.
Beste Mediterraan: Le jardin des Bégards, Luik.
Beste Aziaat: Nonbe Daigaku, Elsene.
Beste brasserie: Refter, Brugge.
Beste Benelux Groentenrestaurant: Clandestino, Haasdonk
Meest kindvriendelijke groenterestaurant Benelux: Potiron, Kasterlee.
Score GaultMillau 2010: 14/20
verschenen in eigen redactie, op 26 10 2009
156 restaurants in België behalen een score van 14/20 in de GaultMillau-gids 2010, dit restaurant is er één van.
Proefkonijn Agnes Goyvaerts: Een bonsai met sterretjes.
Nonbe Daigaku te Brussel.
verschenen in dm magazine, op 26 09 2009
"Na deze lunch beloof ik nooit meer te zeggen dat de Japanse keuken eentonig is. We nemen ons voor om zeker terug te komen op een avond , wanneer meneer Suetsugu nog meer geëlaboreerde en gewaagde gerechten maakt, zoals rauwe kip en ingewanden van inktvis."
8 x Japanse restaurants
verschenen in Weekend Knack, op 06 05 2009
"Ook bij ons kun je lekker Japans eten en voor veel minder geld dan in Tokio. Wij presenteren u acht Japanse eethuizen die excelleren in hun categorie: Nonbe Daigaku, Izaka-Ya, Kamo, Samourai, Ikebana, Yamayu Santatsu, Tanuki, Osaka."
Nonbe Daigaku: Japans tafelen bij een vakman
verschenen in knackweekend.be, op 05 05 2009
"Yosuke Suetsugu was van 1977 tot 2005 chef van Tagawa, het meest prestigieuze Japanse restaurant van Brussel. Tagawa werd aan een rijke Rus verkocht en Suetsugu wilde niet op pensioen. Daarom besloot hij zelf een restaurant te openen."
