Nuance

Restaurant Nuance, Duffel

Adres:

Kiliaanstraat 8
2570 Duffel

liggingToon de ligging

Telefoon:

015 63 42 65

Chef-kok:

Thierry Theys

Type:

gastronomisch, restaurant

Keuken:

Frans, Belgisch

Michelin '14:

pagina 268
keuken: 2 sterren
comfort: 3 vorken

GaultMillau '14:

pagina 261
keuken: 17.0 /20

Knackgids:

pagina 103

Formules:

lunchmenu - menu

Lid van:

Meesterkoks van BelgiŽ

Middag: ma di wo do vr za zo - 00:00 - 00:00
Avond: ma di wo do vr za zo - 00:00 - 00:00

Recente media-aandacht voor restaurant Nuance

Nuance opent Bistro Vintage in Kontich

verschenen in nieuwsblad.be, op 12 07 2014

"De omgeving van Bistro Vintage was de voornaamste inspiratiebron voor het concept van het nieuwe restaurant. 'Mensen willen niet altijd 8 gangen voorgeschoteld krijgen', legt Theys uit. 'We gaan hier voor relatief eenvoudige gerechten, zoals een biefstuk met friet of een dame blanche, maar dan bereid met producten van topkwaliteit. Zowel de kaart als het interieur zijn dan ook een knipoog naar de naam: gerechten van vroeger in een landelijke sfeer.' Theys zal nu zijn tijd moeten verdelen tussen Nuance en Bistro Vintage. De leiding van de bistro is dan ook in handen van chef-kok Jacob Everaert, maar Theys springt zoveel mogelijk binnen. ĎIk heb mijn stempel gedrukt op de kaart, maar iedereen heeft zijn of haar inbreng. 's Avonds sta ik uiteraard in de keuken van Nuance, maar ik heb een gemotiveerd en jong team kunnen samenstellen, waar ik het volste vertrouwen in heb.í"

lees het artikel online (externe link)

Nuance, Duffel

verschenen in Charl'eat, op 31 01 2014

"Ondanks dat de gerechten aan een razendsnel tempo werden geserveerd en dat er enkele kleine foutjes waren in de bediening heb ik zalig genoten van deze avond in Nuance. De jonge chef en zijn vrouw mogen fier zijn met wat zij op deze jonge leeftijd hebben gepresteerd. Ik ben er rotsvast van overtuigd dat BelgiŽ, Europa, ... neen laten we zeggen het hele universum nog zal horen van Thierry Theys want bij 2 sterren zal het zeker en vast niet blijven."

lees het artikel online (externe link)

Michelingids BelgiŽ 2014
Restaurants met 2 Michelinsterren

verschenen in eigen redactie, op 18 11 2013

17 Belgische restaurants behalen 2 sterren in de nieuwe Michelingids 2014:
't Zilte (Antwerpen), De Jonkman (Sint-Kruis), Bon-Bon (Sint-Pieters-Woluwe), Le Ch‚let de la FŰret (Brussel), Comme Chez Soi (Brussel), Sea Grill (Brussel), Nuance (Duffel), Ch‚teau du Mylord (Elzelles), Aan Tafel bij Luc Bellings (Hasselt), Hostellerie St-Nicolas (Elverdinge), La Durťe (Izegem), Bartholomeus (Knokke), L'Air du Temps (Liernu), Slagmolen (Opglabbeek), Hostellerie Le Fox (De Panne), L'Eau Vive (Arbre), Pastorale (Reet).

Lees alle 52 persartikels over restaurant Nuance »


Meest recente reviews over restaurant Nuance

Wat een heerlijke avond!

door op
Zou je hier opnieuw komen? ja
geschikt voor een romantische uitje? ja
geschikt voor kinderen? nee
geschikt voor zaken? ja
geschikt voor een groep? ja
Globaal:
9
Maaltijd: 10
Bediening: 9
Sfeer: 9

Deze jonge chef draagt al 2 sterren met zich mee en zal in de toekomst zeker een derde krijgen!

Lees meer over dit knap restaurant op mijn blog!

http://charleat.blogspot.be/2014/01/nuance.html

diner de 8 december

door op
Zou je hier opnieuw komen? ja
geschikt voor een romantische uitje? ja
geschikt voor kinderen? ja
geschikt voor zaken? --
geschikt voor een groep? --
Globaal:
10
Maaltijd: 10
Bediening: --
Sfeer: 10

wij zijn komen eten met z'n 4 donderdag middag we hebben super gegeten en de bediening was ook perfect we raden het iedereen aan ook eens te komen genieten bij jullie echt super lekker en fijn groeten

ons eerste bezoek !!!

door op
Zou je hier opnieuw komen? ja
geschikt voor een romantische uitje? ja
geschikt voor kinderen? ja
geschikt voor zaken? nee
geschikt voor een groep? ja
Globaal:
10
Maaltijd: 10
Bediening: 10
Sfeer: 10

't Spaans dak is ons favoriet restaurant maar nu we Nuance hebben ontdekt komt dat er zeker bij... een belevenis van in het begin tot het einde we zijn dit jaar bij Sergio (oud sluis)geweest maar Nuance moet zeker niet onderdoen.
We komen zekers nog langs en bedankt voor de gastvrijheid en smaakbelevenis een streling voor de tong !!
Kan je ons mss. informatie sturen via mail over de nieuwe menus .

grts luc en nadine


In de buurt van restaurant Nuance

Meer restaurants in deze buurt (Kiliaanstraat) »