Bleu De Toi

"Drie vrienden startten twintig jaar terug met een ‘antibrasserie’, die vanaf de eerste dag wist te charmeren door de verfrissende aanpak, het knusse, oude blauwe huisje en de inrichting met indigokleurige accenten. Van het oorspronkelijke groepje bleef Corine Ceulemans over en zij leidt haar eethuisje met vaste hand. Wat ook bleef, zijn de uitgeholde bintjesaardappelen met zeventien verschillende vullingen en negen bereidingen met verse kreeft."

"Daar zijn onze gevulde aardappelen al. Dit zijn echter geen aardappelen die gedurende 60 tot 75 minuten in een 200°C oven traag aangekorstten, maar wel tot een pusachtige brij kapot gekookte aardappelen waarvan de smaak in het beste geval als waterig is te omschrijven. Om dit te compenseren zit in alle drie de vullingen een roomsaus. Zoals mijn grootmoeder altijd zei: 'Met room kan je zelfs een kassei doen smaken.'"

Beoordeling : 1 ster.