Aneth

"We hebben genoten van een correcte culinaire wandeling al misten we ziel en puurheid. Crumble in een gerecht gebruiken brengt vaak de extra nodige textuur en mondplezier. In elk gerecht crumble verwerken lijkt ons echter korrelig teveel. De swung in de bediening van enkele jaren geleden vonden we vandaag niet terug al moet gezegd worden dat qua vriendelijkheid Aneth blijft scoren."

Eind september vormt de Markt van Brugge opnieuw het decor voor de tweede editie van het gastronomische evenement KOOKEET. Onder het peterschap van sterrenchef Geert Van Hecke (De Karmeliet***) laten 29 Brugse topchefs en 1 Nederlandse gastchef, Jonnie Boer (De Librije***), u kennismaken met zeer diverse gastronomische pareltjes.

De deelnemende restaurants behoren zonder uitzondering tot de culinaire top, met een of meerdere Michelinster(ren), een Bib Gourmand-vermelding of hoge score bij Gault Millau.

In het stijlvolle tentendorp op de Markt maakt u zelf een keuze tussen het rijke aanbod culinaire verwennerij, terwijl u in het Provinciaal Hof terecht kan voor kookdemonstraties van de deelnemende topchefs.

Praktisch:
Gratis toegang. Drank en eten via bonnen.
Ter plaatse worden bonnen verkocht tussen 11u en 20u30.
Prijs gerechtjes: 3, 6 of 9 euro.

Meer info: www.kookeet.be

"Even overtuigend is het derde gerecht: tarbot van op de grill met Duroc d'Olives (niet bij de vegetariër uiteraard) en een accompagnement waar we verlekkerd op zijn: een mousseline van pickles en bloemkoolroosjes. Een uiterst verfijnde bordelaisesaus maakt het compleet. Van de rode wijn herinneren we vooral zijn aardse smaak."