Zoek een restaurant in België

het restaurant heet:
en/of
zoek een restaurant in:

Vers in de pers

Proefwerk: Oak

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 25 10 2014. Citaat:
foto restaurant Oak

"Zijn talent demonstreert Marcelo Ballardin zelfs nog straffer in het hoofdgerecht. Bij een eendenfilet ligt een uitgewerkte compositie waarvan elk onderdeel nut én smaak heeft: van een rolletje pompoen over een gelakte aubergine tot linzen en een ravioli gevuld met het vlees van een eendenbout."

"Kom ik terug? Met zo'n inventieve gerechten, lage prijzen en een gezellige ambiance kom ik zeker terug. Als dat nog lukt, het belooft hier storm te lopen."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Oak

Aan Tafel: Oak

Verschenen in De Standaard Magazine op 25 10 2014. Citaat:
foto restaurant Oak

"Ballardin is een natuurtalent. Hij brengt een creatieve keuken waarin verschillende smaken, texturen en temperaturen met brio vermengd worden: de invloed van Sergio Herman is nooit veraf."

"Al die andere goede chefs in Gent zijn gewaarschuwd: Marcelo Ballardin zet iedereen weer op scherp."

Beoordeling prijs-kwaliteit: 4 bordjes (uitstekend).

over: restaurant Oak

Brugs hotel heeft ‘beste viersterrenkamer van het land’: Hotel Heritage - Restaurant Le Mystique

Verschenen in nieuwsblad.be op 25 10 2014. Citaat:
foto restaurant Le Mystique

"Het Brugse hotel Heritage heeft een award ontvangen voor de 'beste viersterrenkamer van ons land voor zakenreizigers'. Hotel Heritage maakt deel uit van de prestigieuze Relais-Chateaux hotels. Zakenmagazine The Corporate Traveller stuurde een internationale jury naar tal van vier- en vijfsterrenhotels in het hele land, zowel naar gevestigde waarden als naar nieuwkomers. Volgens één van de juryleden, Joanna Pays, viel de keuze op het Brugse Hotel Heritage omwille van de harmonieuze verwerking van technologische in room-faciliteiten."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Le Mystique

Agnes Govaerts keurt de keuken van Comptoir des Galeries.
Het Proefkonijn

Verschenen in DM magazine op 25 10 2014. Citaat:
foto restaurant Comptoir des Galeries

"Mocht ik een toerist zijn, ik zou niet twijfelen: hier kom ik op hotel, want wil ik ontbijten, lunchen aan de toog en dineren in het restaurant."

"Keuken? Origineel, zonder poespas gepresenteerd, met gerechten die teruggaan naar de Franse huiselijke keuken (bloedworst, huisbereide ham en beuling, pickles van bloemkool) maar gebracht met veel verfijning. Ook Belgische accenten, zoals rundstartaar, kroketten, verloren brood."

over: restaurant Comptoir des Galeries

DIMANGE... nieuw zondagsconcept van Felix Pakhuis

Verschenen in eigen redactie op 25 10 2014. Citaat:
foto restaurant Felix Pakhuis

DIMANGE is een gloednieuw zondagsconcept van Felix Pakhuis waarin gezellig samen zijn en lekker eten en drinken de hoofdrol spelen.

Iedere maand tovert Felix Pakhuis de Lichtstraat om tot een street food markt waar u en uw gezelschap kunnen genieten van het verrassende aanbod van verschillende food trucks, heerlijke wijntjes, bubbels en premium gin-tonics. Het geheel afwerken doet men met een streep live achtergrondmuziek.

De eerstkomende editie is op zondag 16 november 2014.

Meer info: kalender Felix Pakhuis

over: restaurant Felix Pakhuis

Tr3s Cuisine

Verschenen in Be-Gusto op 24 10 2014. Citaat:
foto restaurant Tr3s

"De gunstige ligging in het centrum van Leuven, de jonge en gedreven chef, en de geweldige setting zijn slechts enkele troeven die deze plek een bezoek waard maken. Hoewel er zeker nog ruimte is voor verbetering heeft chef Van Couteren ons zeer aangenaam verrast. Als autodidact toont hij durf en identiteit in zijn gerechten. Hij gaat niet roekeloos kopiëren of berust met klassieke brasserie gerechten maar zorgt voor creatieve combinaties zonder daarmee te overdrijven. Als men op dit elan voortwerkt zijn we er van overtuigd dat de chef en het team zullen blijven groeien. Wij komen zeker terug!"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Tr3s

Il Carpaccio leeft voort in restaurant Alex

Verschenen in nieuwsblad.be op 23 10 2014. Citaat:
foto restaurant Alex

"In augustus deed Alex De Witte de deuren dicht van zijn gerenommeerde restaurant Il Carpaccio in de Sombeekse Veldstraat. Geen gedwongen sluiting, want het culinair Frans-Italiaans getinte eethuis floreerde. 'We planden om Il Carpaccio grondig te renoveren tijdens de periode van de wegenwerken in de Veldstraat', vertelt De Witte. 'Toen in december vorig jaar restaurant Munsterhof de boeken neerlegde, deden we een bod. We zagen potentieel in de renovatie van het failliete Munsterhof, onder meer omwille van de ligging langs de centrale as van de heide. Het pand biedt heel wat mogelijkheden en die hebben we nu helemaal geëxploiteerd, onder meer met een open keuken.'"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Alex

Bar-Bistro Vin Perdu: van gastronomisch restaurant tot hippe bar-bistro

Verschenen in tales-of-taste.blogspot.be op 22 10 2014. Citaat:
foto restaurant Bar Bistro Vin Perdu

"We hadden het geluk om het vernieuwde concept van Vin Perdu te mogen ontdekken. Hier proefden we verschillende gerechten en suggesties in verkleinde vorm. Om te beginnen koos ik voor één van de zes homemade lemonade 'Ginger ale lemonade'. Aan de andere kant van de tafel kwam er een Blackwoods Vintage Gin Tonic. Naast de verse kroepoek met dip van wasabi werd hierbij een assortimentje van de elf verschillende soorten hammen en worsten uit Spanje, Italië en Frankrijk geserveerd. Alleen hiervoor zou ik al terugkomen, en dit was nog maar het begin."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Bar Bistro Vin Perdu

L’Épicerie Du Cirque, Antwerpen

Verschenen in Be-Gusto op 22 10 2014. Citaat:
foto restaurant L'Epicerie du Cirque

"De keuken van L’Epicerie du Cirque zit in een positieve spiraal en kende een mooie evolutie. Dit is Bistronomie van het hoogste niveau en met het menu 'Les Saveurs Du Cirque' toont de chef volledig zijn kwaliteit. De verzorgde aandacht voor presentatie, gaartijden en smaakcohesie staan centraal. Volkse gezelligheid in een hippe buurt, een crazy kitchen rebel en vooral lekker eten...hier komen we graag terug!"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant L'Epicerie du Cirque

Restaurant 'Het Moment' opent vrijdag in Parklaan

Verschenen in nieuwsblad.be op 21 10 2014. Citaat:
foto restaurant Het Moment

"Een compleet nieuwe zaak beginnen en tegelijk thuiskomen: dat overkomt kok Nicolas Hauman, die vrijdag restaurant 'Het Moment' opent in de Temsese Parklaan."

"'We zijn enorm trots: wat we realiseerden is precies waar we van droomden. Bij elke reservatie hebben we een hoeragevoel! Het is een enorm voordeel dat we ons hier kunnen vestigen. Wegens het prijskaartje, maar ook omdat we een heel huiselijk en gezellig kader kunnen aanbieden. Je voelt dat in dit huis geleefd is. Met onze doordachte Frans-Belgische keuken vormen we bovendien een aanvulling op het bestaande aanbod in Temse', stellen Nicolas en Chana, die de voorbije jaren heel wat ervaring opdeden."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Het Moment

In Cuisine Kwizien werkt Jong Keukengeweld

Verschenen in nieuwsblad.be op 21 10 2014. Citaat:
foto restaurant Cuisine Kwizien

"Steven Devriendt is genomineerd voor Jong Keukengeweld. Hij baat nu al vijf jaar Cuisine Kwizien uit in de Bruggestraat in Zwevezele."

"Devriendt en zijn vrouw Lies Van der Linden studeerden beiden af van de Hotel en Toerismeschool Spermalie. Zes jaar geleden openden ze het eethuis Cuisine Kwizien. 'Zelf zou ik mijn gerechten omschrijven als Frans - Belgisch met een moderne toets.'"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Cuisine Kwizien

'Menu 4 mains vertes' @ restaurant Benoit en Bernard Dewitte
Gespot op het web

Verschenen in eigen redactie op 21 10 2014. Citaat:
foto restaurant Benoit en Bernard Dewitte

Gespot op de website 'Belgian Taste Buds'
Verslag (in het Engels) over een bezoek aan restaurant Benoit en Bernard Dewitte te Zingem voor een 'menu 4 mains vertes', met chef Even Ramsvik van restaurant Ylajali uit Noorwegen.
Lees het verslag

over: restaurant Benoit en Bernard Dewitte

Nieuwkomer Jules kiest voor 'een goed stuk vlees'

Verschenen in gva.be op 21 10 2014. Citaat:
foto restaurant Jules

"In tijden waarin vegetarische gerechten en restaurants meer dan ooit aan een opmars bezig zijn, is de keuze van Steven Decoene, die Jules samen uitbaat met zijn echtgenote Akke Beadle, opvallend. 'Het zullen de goede herinneringen zijn aan de tijd toen ik in de keuken werkte van het bekende Antwerpse vleesrestaurant Den Abattoir, tegenover het stedelijke slachthuis', vertelt Steven. 'Ik weet dat de mensen die op zoek zijn naar een goed stuk vlees steeds minder aan hun trekken komen in de horeca. Ik wil met eerlijke en verse garnituur de uitzondering zijn.'"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Jules

Jong keukengeweld 2014:
Wannes Vandenberghe, chef-kok van De Hooipiete

Verschenen in nieuwsblad.be op 21 10 2014. Citaat:
foto restaurant De Hooipiete

"Wannes Vandenberghe is één van zestig geselecteerde Vlaamse chefs voor Jong Keukengeweld. Samen met zijn vrouw Aukje baat hij restaurant De Hooipiete op de wijk Fintele in Pollinkhove uit."

"Wannes leerde dus de stiel van zijn vader Geert. 'Hij komt af en toe nog een handje toesteken als het druk is, maar momenteel moet hij het kalm aandoen na een operatie. Ook mijn moeder helpt nog regelmatig in de zaal', zegt Wannes. 'De Hooipiete staat bekend om zijn palingbereidingen. Maar ik werk ook met suggesties, leg mijn eigen accenten en volg de trends. Elke maand heeft wel iets te bieden zoals hoppescheuten in maart en asperges in april. Ik werk ook graag met coquilles en ik kijk uit naar het wildseizoen dat in aantocht is. We willen ook dat de mensen met een voldaan gevoel van tafel gaan. Persoonlijk vind ik het niet kunnen dat iemand na een restaurantbezoek nog honger heeft.'"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant De Hooipiete

Breakfast @ De Superette

Verschenen in elidesc says op 20 10 2014. Citaat:
foto restaurant De Superette - Bakkerij Kobe Desramaults

"Bij De Superette serveren ze twee getoaste boterhammen met daarop een gepocheerd of gestoomd eitje dat zich o zo heerlijk laat doorprikken en dan z’n dooier prijsgeeft. Top!"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant De Superette - Bakkerij Kobe Desramaults

Authentieke Vietnamees in Brugge @Buddhasia

Verschenen in GeorgeS Brugge op 19 10 2014. Citaat:
foto restaurant Buddhasia

"De keuken van Buddhasia cultiveert een mix van verfijning en authenticiteit in de details en dat terwijl je jezelf lichamelijk en wellicht ook geestelijk deugd doet. Deze kleine eettent in de schaduw van onze prachtige kathedraal is de omweg meer dan waard!"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Buddhasia

De Stokerij, Gent

Verschenen in Captain Critic op 18 10 2014. Citaat:
foto restaurant De Stokerij

"Qua accommodatie is De Stokerij één van de mooiste restaurants van Gent. Het gebouw -een oude stokerij (dát had u niet zien aankomen)- is gezegend met een imposante bakstenen schouw en is prachtig gerenoveerd. Een klassiek tapasbordje is een goeie manier om de honger alvast wat op te wekken. Met manchego, chorizo, serrano en olijven kan er weinig verkeerd gaan."

"Kort samengevat is De Stokerij een aanrader voor al wie houdt van klassieke gerechten in een mooie omgeving."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant De Stokerij

Comptoir des Galeries, Brussel

Verschenen in brusselnieuws.be op 18 10 2014. Citaat:
foto restaurant Comptoir des Galeries

"De lunchformule geeft de keuze tussen een bun (een op een hamburgerbroodje geïnspireerde sandwich) en twee huisgemaakte kroketten. De bereidingen oogden simpel, maar bleken intense arbeid te verhullen. Dat bewees de bun met pastrami: het rundvlees werd hier gedurende 12 uur gerookt om dan à la minute aangebraden te worden. We kregen het voorgeschoteld op zelfgemaakt brood, warm maar niet gekleurd, gedrenkt in olie, en met raketsla en savora, een zachte mosterd die het geheel deed geuren naar noten en zelfs peperkoek. Een heuse lekkernij."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Comptoir des Galeries

Restaurant Ars Vinorum: Eten in de enotheek

Verschenen in knackweekend.be op 18 10 2014. Citaat:
foto restaurant Ars Vinorum

"Voor een intiem rendez-vous in de schaduw van de Brusselse Naamsepoort zit je goed in een van de eetkamers van wijnrestaurant Ars Vinorum."

"De spijskaart is beknopt en vermeldt eenvoudige landelijke bereidingen. Wij bestelden een glaasje frisdroge Falanghina, Masserie Flocco en deden ons tegoed aan vegetarische antipasti misti (gegrilde aubergine, paprika uit de oven en tuinboon uit de pan) en lekkere salade van artisjok met walnoot, raketsla en Parmezaanse kaas."

Beoordeling keuken: 7/10.
Prijs/kwaliteit: 7,5/10.

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Ars Vinorum

Nova nieuwste horecazaak op Grote Markt

Verschenen in hln.be op 18 10 2014. Citaat:
foto restaurant Nova

"Op de Grote Markt is deze week bar en restaurant Nova geopend, op de plaats van het vroegere danscafé Gibon's. De uitbaters zijn nog steeds Guy De Jonghe en Tineke Maerevoet."

"Met Nova mikken ze niet meer op het nachtleven, maar wel op gezellig eten en drinken. 'Nova is voor ons een nieuwe start, een nieuw hoofdstuk. We hebben enkele muren gesloopt, het licht binnengebracht en een strak maar warm interieur gecreëerd. En voor ons voelt het nu aan als thuiskomen', vertelt het koppel."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Nova

Aan Tafel: Comptoir des Galeries

Verschenen in De Standaard Magazine op 18 10 2014. Citaat:
foto restaurant Comptoir des Galeries

"De culinaire stijl van Julien Burlat vond ik er niet in terug, wel het niveau van de prijzen. Maar wie van goed eten en goede wijn houdt, heeft hier weinig reden tot klagen."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Comptoir des Galeries

Agnes Govaerts keurt de keuken van Oak in Gent
Het Proefkonijn

Verschenen in DM magazine op 18 10 2014. Citaat:
foto restaurant Oak

"Keuken? Fijn en licht, maar toch met krachtige smaken. Mooi reliëf in texturen en aroma's. Het seizoensgebonden menu zou om de veertien dagen wijzigen."

"Extra? De ongedwongen sfeer, een chef die graag luistert naar mogelijke opmerkingen van zijn klanten."

over: restaurant Oak

Proefwerk: Love Fish

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 18 10 2014. Citaat:
foto restaurant Love Fish

"Kom ik terug? Een smakelijke, eenvoudige keuken met superieure producten, goede combinaties, goedkope prijzen én een snelle bediening. Ik kom graag terug."

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Love Fish

InVINcible, Antwerpen

Verschenen in elidesc says op 17 10 2014. Citaat:
foto restaurant Invincible

" Ik kom hier zonder aarzelen terug. Mijn complimenten overigens voor het opvallend aangename personeel: zo vlot en tegelijk gedienstig, het blijft een kunst die ze bij InVINcible met zichtbaar gemak beheersen!"

lees het artikel online (externe link)

over: restaurant Invincible

Sitemap

Alle restaurants (alfabetisch):

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Alle steden en gemeenten (alfabetisch):

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z