Zoek een restaurant in België

het restaurant heet:
en/of
zoek een restaurant in:

Vers in de pers

Lekker UiT in Hotel Damier

Verschenen in UiT in regio Kortrijk op 20 11 2014. Citaat:
foto restaurant Damier

"Het hoofdgerecht borduurt verder op de herfstsmaken. Wat dacht je van: fazantfilet, zacht gegaard met grondwitloof, peer, crème van pastinaak en gepofte graantjes, en daarbij werd de bout geserveerd als ragout met een schuimige jus. Heel de herfst in je bord. De zoethouttoets in de Portugese rode Mula Velha paste er uitstekend bij."

"Over zijn keuken zegt chef Martijn Defauw: 'In Damier bereiden we gerechten met pure ingrediënten, spontaniteit en enthousiasme met de smaak als focus. Daarbij zijn wij steeds op zoek naar lekkere regionale producten, waarbij we de mooie smaken van de rest van de wereld combineren.'"

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Damier

Sergio Herman wint de Inspiration Award 2014

Verschenen in knackweekend.be op 19 11 2014. Citaat:
foto restaurant The Jane

"Topchef Sergio Herman mag tijdens de 'Concept Restaurant Awards', op 24 november tijdens Horeca Expo (Gent), de Inspiration Award in ontvangst nemen."

"Deze bijzondere prijs gaat naar een innovatief idee, groepering of persoonlijkheid. In 2010 won het trio Bernard Lahousse, Peter Coucquyt en Johan Langenbick, de oprichters van foodpairing.be. In 2012 was Hans Steenbergen de laureaat voor zijn e-zine foodinspiration.be."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant The Jane

Hello Cielo, Antwerpen

Verschenen in dedumortiers.be op 17 11 2014. Citaat:
foto restaurant Cielo

"Antwerpen is weer een hippe hotspot rijker. Gisteren ben ik gaan eten in Cielo met vooraf een aperitiefje in de bar. De bar was fantastisch, prachtig ingericht en met een leuke, gezellige sfeer."

"Het restaurant is erg mooi ingericht. De originele muurtjes in het pand zijn gebleven in combinatie met een knap, tijdloos en modern interieur. De keuken zelf is te zien achter een grote glazen wand."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Cielo

Tr3s, Leuven

Verschenen in Leven in Leuven op 17 11 2014. Citaat:
foto restaurant Tr3s

"Tr3s Cuisine benoemt zijn gerechten heel sec, met 3 trefwoorden. Mijn vriend had de “Rode bonen, kikkererwten, taco”. Het geheel was mooi gepresenteerd en erg smaakvol, met een lekker getomateerd sausje. 'Fingerlicking good', was het verdict. Ikzelf had de 'Pompoen, comté, zoete aardappel'. Ik vond de combinatie van gebakken pompoen, smeuïge zoete aardappelpuree en zachte comtékaas echt super."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Tr3s

Boek: De Keuken van Fatima

Verschenen in gva.be op 16 11 2014. Citaat:
foto restaurant El Warda

"Fatima Marzouki, chef van restaurant El Warda, neemt ons in een nieuw boek mee naar haar eigen keuken thuis. Ook in dit boek ontbreken de tajines (Marokkaanse stoverij) niet, simpelweg omdat velen ernaar vragen. Maar Fatima heeft ook oog voor de zeer simpele gerechtjes die in een handomdraai te maken zijn. Ze bewijst dat ook haar keuken die van een echte huismoeder is, want ze vertrekt af en toe van kliekjes, overschotjes van de dag ervoor."

Boek: De Keuken van Fatima
Prijs: €24,99 - Pagina's: 176.
Uitgeverij: Lannoo

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant El Warda

Masterclass 2014: Didier Bourdeaux, chef-kok Maison D. te Ronse

Verschenen in kanaalz.be op 15 11 2014. Citaat:

In deze aflevering van Masterclass 2014 kookt Didier Bourdeaux, chef-kok van restaurant Maison D. te Ronse, voor ex-wielrenner Peter Van Petegem.

Over: restaurant Maison D.

Love Fish, Antwerpen
Liefde voor de vis op 't Eilandje

Verschenen in vierbordjes.be op 15 11 2014. Citaat:
foto restaurant Love Fish

"Bij elk gerecht wordt een passend bier aangeraden, helaas niet van het vat: begrijpelijk als je nog niet weet hoeveel debiet je zal draaien. Wijnen per glas komen van de goede wijnhandel De Kok, jammer dat de rode veel te warm bewaard werden. Ik besloot het onder de noemer "kinderziektes" te klasseren. Want dit nieuwe concept vind ik een moedig en doordacht initiatief van een ondernemende kok die niet bij de pakken blijft zitten."

Beoordeling prijs-kwaliteit: 3 bordjes (goed).

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Love Fish

De Broodkeuken, Antwerpen
Ontbijten tot in de namiddag

Verschenen in vierbordjes.be op 15 11 2014. Citaat:
foto restaurant De Broodkeuken

"Voor de lunch zijn er broodjes die afwijken van wat je doorgaans in broodjeszaken krijgt: hotdog met kippenworst, zoetzure groenten, currymayonaise, koriander en krokante rijst, een New York sandwich met gebakken rundsvlees, salade en aioli, een pittabroodje met tijgergarnalen, cocktailsaus en sla of een veggieburger met gesmolten kaas en guacamole. Bestel niet teveel ineens, want de porties zijn genereus."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant De Broodkeuken

Proefwerk: 't Korennaer, Nieuwkerken-Waas

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 15 11 2014. Citaat:
foto restaurant 't Korennaer

"Die productkwaliteit is een van de troeven die van 't Korennaer een restaurant maken dat ver boven de middelmaat uitstijgt. De voorbije zeventien jaar is het van een bescheiden dorpsrestaurant aan het kerkplein van Nieuwkerken-Waas uitgegroeid tot een gastronomisch topadres. Die reputatie dankt 't Korennaer vooral aan het talent van Edwin Van Goethem om heel precies te koken en smaken goed met elkaar te associëren. Daardoor vallen zijn gerechten, waarop soms wel tien ingrediënten om aandacht smeken, toch op door hun harmonie."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant 't Korennaer

Brasserie Món, 't Eilandje - Antwerpen

Verschenen in tales-of-taste.blogspot.be op 14 11 2014. Citaat:
foto restaurant Mon

"De klassieke carpaccio, hier gebracht van het Limousin rund is rijkelijk voorzien van sla en Parmezaanse kaas, zo hebben we het graag. Eveneens de worst met venkel was super, en ik heb ergens horen zeggen dat die met Jonagold en zwarte pens ook een absoluut aanrader is."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Mon

Een schot in de roos @ Niek Ducheyne, Brugge

Verschenen in GeorgeS Brugge op 14 11 2014. Citaat:
foto restaurant Niek Ducheyne

"We kijken onze ogen uit! De carpaccio van sint-jakobsschelp is een klein kunstwerk. Dit gerecht is licht, fris en verfijnd. Perfect gekruid opdat de smaken tot hun recht zouden komen. Gewoonweg excellent."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Niek Ducheyne

De Griek, Gent

Verschenen in Captain Critic op 13 11 2014. Citaat:

"Calamares, keftedes, feta, dolma’s, tarama en nog veel meer zorgen ervoor dat de kapitein nog voor het hoofdgerecht met een min of meer voldaan gevoel opgezadeld zit. Te grote portie of niet, het bord mezze is meer dan geslaagd."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant De Griek

Restaurant De Schalk, Willebroek: Waar voor je geld

Verschenen in knackweekend.be op 13 11 2014. Citaat:
foto restaurant De Schalk

"Als hoofdgerecht was er pluma of veer van de lende. Het sappig, met vet dooraderd varkensvlees was vergezeld van een velletje in de mond smeltend kaakspek, crème van aubergine, cantharellen en pijnpitten. Correct gegaarde snoekbaars lag in het bord met venkel, bouillon van gebrande ui en in olijfolie gekonfijte aardappel. De smakelijke, verzorgde en originele maaltijd werd afgesloten met gemarineerde ananas, sponsgebak van witte chocolade, kalamansi en kokoscrème en bladerdeeg met peer, Luikse siroop, zure room en karamelsaus."

Beoordeling keuken: 7,5/10.
Prijs/kwaliteit: 7,5/10.

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant De Schalk

Gust, Gent

Verschenen in elidesc says op 13 11 2014. Citaat:
foto restaurant Gust

"GUST heeft alles in huis om een vaste ontbijtwaarde te worden in Gent: het interieur, het servies, de bestelboekjes, de granola, ... En dan vergeet ik nog te melden dat ze ook lunch serveren. Van onze passage herinner ik mij vooral quiches en Marokkaanse gehaktballen op het krijtbord tegen de muur. De lunchkaart switcht immers naar gelang de inspiratie."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Gust

Gault Millau 2015: De Watermolen blijft pronken met mooie vijftien op twintig

Verschenen in nieuwsblad.be op 13 11 2014. Citaat:
foto restaurant De Watermolen

"'Passie voor traditie is ons uitgangspunt', zegt chef Dirk Wittebrood. 'Wij gaan uit van traditionele waarden en bereidingswijzen, met toch steeds een nieuwe touch eraan toegevoegd. Om het proces van basisproduct tot op het bord van de klant volledig te beheersen, doen wij alles zelf van a tot z.'"

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant De Watermolen

Colruyt Group test nieuw concept: Cru.
Opening eerste CRU-markt op 29 & 30 november 2014

Verschenen in eigen redactie op 13 11 2014.

Cru wil de beleving van een echte markt brengen, waar de klant tijd en ruimte heeft om rond te snuisteren, zich te laten verrassen, te proeven en contact te maken.

De Cru-markt verenigt de metiers rond groenten en fruit, brood, vlees, charcuterie, gevogelte, vis, kaas en zuivel, gerechten uit eigen keuken, dranken en bloemen. De eerste Cru-markt opent eind november in een gerenoveerde hoeve in Overijse.

Over: restaurant Cru

Gault&Millau 2015 beveelt Paul de Pierre aan

Verschenen in hln.be op 12 11 2014. Citaat:
foto restaurant Paul de Pierre

"Het Etikhoofse restaurant Paul de Pierre krijgt in de nieuwe Gault&Millau voor het eerst een aanbeveling. Voor chef Paul-Henri Cuvelier en zijn echtgenote Inge Allegaert een erkenning waar ze fier op zijn. 'Deze vermelding zet ons op de culinaire kaart', zegt Paul-Henri. 'De laatste twee jaar hebben we ons restaurant gastronomische verfijnt en dat slaat aan.'"

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Paul de Pierre

Gault&Millau 2015: Lèche Plat te Arendonk is hoogste Kempense nieuwkomer

Verschenen in nieuwsblad.be op 12 11 2014. Citaat:
foto restaurant Lèche Plat

"De hoogste Kempense nieuwkomer in de culinaire gids Gault&Millau is bistro Lèche Plat op het marktplein in Arendonk. De 35-jarige chef Ivan Menten krijgt meteen een mooie score van 14/20."

"De controleurs van Gault&Millau kwamen begin oktober langs in Arendonk, overigens zonder dat Ivan en zijn vrouw ervan wisten. Ze aten er naar eigen zeggen een fantastisch vleesgerecht van gegrild melkvarken, spitskool, eendenlever en een jus van jeneverbessen. Alles wat Ivan serveert, is Belgisch én huisgemaakt. 'De hazen worden hier wekelijks vers geleverd door een jager uit Retie', zegt Ivan."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Lèche Plat

Gault & Millau 2015: Boury te Roeselare bekoort Gault&Millau

Verschenen in nieuwsblad.be op 12 11 2014. Citaat:
foto restaurant Boury

"Gastronomisch restaurant Boury uit Roeselare haalt met een 17 op 20 in de nieuwe restaurantgids Gault&Millau een derde koksmuts binnen. Kok Tim Boury, die vorig jaar nog werd uitgeroepen tot Jonge Topchef van Vlaanderen, stijgt daarmee in de achting van de recensenten."

"Spectaculaire veranderingen voerde de chef-kok niet door in zijn restaurant. 'Maar hoe langer ik bezig ben met mijn team, hoe beter we elkaar kennen en hoe beter we op elkaar leren inspelen. Als alles vlotter verloopt in de keuken heb ik ook meer tijd om nieuwe dingen uit te proberen', klinkt het."

Lees het artikel online (externe link)

Over: restaurant Boury

Alberte: bar & hors d'oeuvres
Open vanaf 12 november.

Verschenen in eigen redactie op 12 11 2014.
foto restaurant Alberte

Alberte is een nieuw project van Phil Dewulf, eigenaar van het hippe restaurant Het Gouden Hoofd in Gent.

'Gastvrije bar voor een goed glas, een hapje of plat du jour, overdag en 's avonds. Lekkere bieren, natuurlijke wijnen (ook ter plekke te koop) en een variëteit aan kleine gerechten. Zonnig open terras met veel licht.'

Over: restaurant Alberte

Sitemap

Alle restaurants (alfabetisch):

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Alle steden en gemeenten (alfabetisch):

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z